ICARO PIZZA Lab

奈良にある本格薪窯ピッツァ専門店「ICARO PIZZA Lab（イーカロ）」の公式通販サイト。

ナポリで修行を積んだ職人・オーナーの中西 光氏が、世界1位に輝いた技術を活かして1枚ずつ丁寧に焼き上げています。

「小麦不使用のグルテンフリーピッツァ」「小麦の本格薪窯ピッツァ」の２種類の生地から選べるのが特徴。

特にグルテンフリーピザは、小麦粉を一切持ち込まない専用工房を完備しており、生地作りから冷凍パックするまで、すべての工程をグルテンフリー専用の工房で行っているため、完全に小麦不使用のものをお求めの方、小麦アレルギーの方におすすめです。

テレビ番組『マツコの知らない世界』でも紹介された「水牛モッツァレラチーズの黄金マルゲリータ」をはじめ、アレルギー特定原材料等28品目不使用の生地や、乳製品不使用・ヴィーガン対応のピッツァなど、食の多様化に応えたラインナップが充実しています。