YO KAN KA

「YO KAN KA（ヨウカンカ）」の公式オンラインショップです。

フランス菓子をベースに持つパティシエが、独自の解釈で作り上げた羊羹ブランド。

《コンセプト》
フランスでお菓子を作っていたパティシエが
独自の解釈で羊羹をつくってみたら。

瑞々しく、華やかで、あたらしい
これはヨウカンカ？なんて声も聞こえてきそうです。
だけど、それでいいんです。

「こうでなくては」という固定概念やバイアスを
一旦忘れてしまって
入れてみたいもの、やってみたいこと
全部一緒に煮込んでみる。

離れようとすればするほど
文化の奥行きとやさしさに包まれて
その懐の深さを思い知る。

混沌と曖昧のなかから生まれた
世界で一番自由で身勝手な羊羹です。