【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!

ニュースリリース -  2022年02月01日
【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!


subsc (サブスク) に新しくオープンしたストアの情報をご案内いたします。


干物専門店「京都 魚輝」が新規オープン!

【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!


【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!


【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!


京都 魚輝(うおき)」は創業30有余年の干物専門店です。創業当時から京都タカシマヤにて営業を続け、また京都・下鴨に本店があります。

新鮮な魚を粗塩のみで仕上げた「朝開き」、低温の下で管理し熟成を促進させた「魚輝干し」、京都の老舗 ・石野味噌の白味噌で時間をかけて一つひとつ丁寧に仕上げた「西京漬け」など、こだわりの干物が魚輝の自慢です。


魚輝の職人が旨味を引き出した塩干物・西京漬が毎月届く定期便

【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!

魚輝こだわりの塩干物・西京漬けを毎月お届け(画像はイメージです)


【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!

お届け例:西京漬け(銀さけ・本さわら・からすかれい・さば・銀だら)


【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!

お届け例:さわらの塩焼き(朝開き)


【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!

お届け例:天然ぶりの塩焼き(朝開き)


【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!

お届け例:あじの開き


【魚・干物のサブスク】こだわりの塩干物・西京漬けが毎月届く!京都 魚輝 がオープン!

お届け例:銀さけの西京焼き


魚輝こだわりの「朝開き」「西京漬け」、魚輝の職人が目利きした「おすすめ塩干物」から厳選し、毎月お届け致します。

【 朝開き 】
魚輝の職人が新鮮な魚を仕入れ、早朝より一枚一枚丁寧に開き、あら塩のみで仕上げた「朝開き」。見た目はみずみずしい鮮魚のようですが、鮮やかな身色はそのままに、あら塩のみで焼く前の下ごしらえをしています。その味の食感は、鮮魚でも干物でもありません。魚輝の朝開きは、唯一無二と言えます。

《 お届け例 》
めばる・舌平目・ひらすずき・いさき・あじ・甘鯛・あゆ・たい・きす・しまあじ・のどぐろ・さんま・かます・笹かれい・銀鮭・天然ぶり・さわら・太刀魚・水かれい・さば など。

【 西京漬け 】
魚輝の西京漬けは、京都の老舗・石野味噌様の白味噌をベースに手間と時間をかけて一つひとつ丁寧に仕上げています。はんなりとした風味と京都の伝統的な食文化をお楽しみください。

《 お届け例 》
本さわら・かれい・銀だら・さば・さけ・天然ぶり など。

【 おすすめ塩干物 】
魚輝の職人が目利きした、北海道から九州まで、魚の産地・旬ならではの塩干物から、その時期にぜひ召し上がっていただきたいお品を厳選いたします。

《 お届け例 》
あじ開き・ささかれい・えてかれい・のどぐろ・いわし若干・うるめ若干・うるめ丸干・ハタハタ・しまほっけ・北海道産本ししゃも・塩さば・さんま開き・宮崎県産ちりめんじゃこ・シマアジみりん干し・ししゃもみりん干し・北海道産紅鮭・北海道産時鮭・北海道産たらこ など。

さまざまな塩干物・西京漬けが月替わりで届く、京都 魚輝のサブスクをぜひお楽しみください。


【魚・干物のサブスク】魚輝こだわりの塩干物・西京漬けの定期便・小(3~4種)
● 配送先:本州・四国・九州
[月額 4,000円/送料・消費税込み]
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● 配送先:沖縄・北海道
[月額 4,500円/送料・消費税込み]
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【魚・干物のサブスク】魚輝こだわりの塩干物・西京漬けの定期便・大(4~6種)
● 配送先:本州・四国・九州
[月額 5,800円/送料・消費税込み]
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● 配送先:沖縄・北海道
[月額 6,300円/送料・消費税込み]
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