京都　魚輝

アイテム説明

京都で30有余年、干物の製造と販売を行う専門店「京都　魚輝（うおき）」がこだわりの塩干物を毎月お届けします。

＜お届けする商品（小）＞
下記の【朝開き】1点と、【西京漬け】【おすすめ塩干物】から毎月、選りすぐりの塩干物をお届けします。


【朝開き】
魚輝の職人が新鮮な魚を仕入れ、早朝より一枚一枚丁寧に開き、あら塩のみで仕上げた「朝開き」。見た目はみずみずしい鮮魚のようですが、鮮やかな身色はそのままに、あら塩のみで焼く前の下ごしらえをしています。その味の食感は、鮮魚でも干物でもありません。魚輝の朝開きは、唯一無二と言えます。

《 お届け例 》
3～5月：めばる・舌平目・ひらすずき・いさき・あじ
6～8月：甘鯛・あゆ・たい・きす・しまあじ
9～11月：のどぐろ・さんま・かます・笹かれい・銀鮭
12～2月：天然ぶり・さわら・太刀魚・水かれい・さば
など。


【西京漬け】
魚輝の西京漬けは、京都の老舗・石野味噌様の白味噌をベースに手間と時間をかけて一つひとつ丁寧に仕上げています。
はんなりとした風味と京都の伝統的な食文化をお楽しみください。

《 お届け例 》
本さわら・かれい・銀だら・さば・さけ・天然ぶり
など。


【おすすめ塩干物】
魚輝の職人が目利きした、北海道から九州まで、魚の産地・旬ならではの塩干物から、その時期にぜひ召し上がっていただきたいお品を厳選いたします。

《 お届け例 》
● あじ開き
● ささかれい
● えてかれい
● のどぐろ
● いわし若干
● うるめ若干
● うるめ丸干
● ハタハタ
● しまほっけ
● 北海道産本ししゃも
● 塩さば
● さんま開き
● 宮崎県産ちりめんじゃこ
● シマアジみりん干し
● ししゃもみりん干し
● 北海道産紅鮭
● 北海道産時鮭
● 北海道産たらこ　　　
など。


《 注：アレルギーについて 》
アレルギー等の魚がございましたら、ご注文時の要望欄にてお知らせください。

《 注：配送方法 》
商品は冷凍した状態でお届け致します。

《 注：お届け対象地域について 》
対象地域：北海道・沖縄県
※ こちらの商品は「本州・四国・九州」「離島」への配送は対象外となります。