土佐野菜ーこころ、かよう。野菜の便り。

アイテム説明

旬の土佐野菜詰め合わせに栽培期間中農薬不使用の生姜200gをお付けして、毎月お届けいたします。

■こだわりの生姜について
高知の特産品である生姜は、実は、野菜の中でも農薬の使用量がトップクラスなのです。
また、農薬をなぜ使うのかと申しますと、生姜は非常に病気に弱く、一旦菌が入ってしまうと、畑まるごとダメになってしまうほど、繊細な野菜です。
そのため、何度も消毒し、失敗しないために農薬は使われました。
また、もう一つの理由としては、1つの畑で収穫できる収量が、自然栽培と比べると3倍に増えるのです。

本来、生姜は体に非常に良いもので、是非定期的に食べて頂きたい。
しかし、反面農薬を大量に使うため、土佐野菜では、中々オススメできませんでした。
そこで、土佐野菜では、高知県内の自然栽培をされている農家さんを探し、十分に供給できる量を確保いたしました。
スーパーで見るような丸々と太った生姜ではないかもしれません。
しかし、香りのよい自然の味で、安心してお召し上がりいただける本物の生姜をお試しください。

■土佐野菜の魅力
1)お野菜だけではありません。
「土佐婆ちゃんからの手紙」
「生産者の想いが詰まったお品書き」
「土佐の食文化を伝えるレシピ」
是非、土佐の温かみを感じて下さい。

2)お野菜の味
高知県は、農作物に必要な水、そして気温・太陽と、自然環境日本トップクラスです。
その恵まれた環境で育つ土佐野菜は、お野菜の味が濃く、えぐみも少ない美味しいお野菜です。

3)前日朝採れしたお野菜をクール便でお届けします
お野菜は、鮮度が非常に大事です。
1日でも早く、美味しいお野菜を食べて頂きたいという気持ちから、可能な限り最短でお届けしたいと思っています。

■お届けするお野菜(例)
ご参考まで、各月に採れるお野菜です。気候などによって、大きく変わる可能性もありますので、ご了承下さい。
下記より旬な野菜を選別してお送りしております。

11月～2月
白菜、小松菜、三太郎大根、カリフラワー、ロメインレタス、山東白菜、カラー人参、キャベツ、葉にんにく、ほうれん草、文旦、トマト、赤カブ、藤化粧カブ、米ナス、ラディッシュ、ブロッコリー、土佐金時

3月～6月
サニーレタス、菜花、春キャベツ、アイスプラント、トマト、きゅうり、三つ葉、小松菜、ほうれん草、新玉ねぎ、スナップエンドウ、空豆、筋なし豆、四角豆、サラダごぼう、ニンニク芽

7月～10月
空芯菜、つるむらさき、サニーレタス、水菜、小松菜、おくら、なす、きゅうり、みょうが、ししとう、甘長とうがらし、モロッコ豆、レッドムーン、アンデスレッド、里芋、チャーテ