■厳選した地酒■
新潟亀田 わたご酒店では、
全国各地の地酒を厳選してラインナップしております。
取り扱いさせていただく蔵には必ず訪れ、
蔵人の酒造りの姿勢や、蔵元の酒造りへのビジョンを確認させていただいております。
そのため若く情熱のある蔵元が多く、
無名であってもしっかりとした酒を醸し、
今後ブレイクする蔵元かもしれません。
■「古くて、新しい酒屋」新潟亀田 わたご酒店■
わたご酒店は2017年末に孫が修行から帰るまで、
どこにでもある消えゆく、まちの酒屋でした。
現在は、「地酒専門店」と「人が集まる、まちの酒屋」を目指しております。
■孫 寺田和広■
1989年新潟市生まれ。
大学卒業後、全国規模の酒類商社に入社。
その後、東京の老舗 地酒専門店で修業をし、
2017年末、祖父母が営む「新潟亀田 わたご酒店」に入社。
東京では新橋や新宿などの舌と情報の肥えた飲み手や、飲食店さんとの商売の中で、東京でも無名であった全国の蔵を発掘し、認めていただきました。
また雑誌の日本酒特集や、専門書の編集などを経験。
資格：利き酒師、焼酎利き酒師、日本酒指導師範
会社名： 新潟亀田 わたご酒店
ストア： 新潟亀田 わたご酒店
住 所： 新潟県新潟市江南区亀田四ツ興野２－３－３
担当者： 寺田 和広
連絡先： watago@watagosaketen.com
電 話： 025-382-5777
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