三重県津市のイタリアンレストラン『パスタスタジアムよろこば食堂』や製造小売部門『YOROKOBA FACTORY』などを運営している株式会社 喜場〜よろこば〜です。
代表の小柴大地が旅行中のイタリアで出会ったパスタに感銘を受け、パスタ職人になることを決意。帰国後、なけなしの資金でパスタマシーンを購入しパスタの手売りを開始したのが全ての始まりでした。
美味しく、安心安全なパスタを食べてもらいたいという想いでパスタの研究と試行錯誤を重ねる中で出会ったのが、高タンパク・低脂肪で消化が早く、優れた食材として注目されていた『ホエイ（乳清）』でした。ホエイは独特なモチモチ食感になり、低カロリー、高タンパクな健康食材ということもあり、代表・小柴の想いとぴったり合いました。
一方で、牛乳からチーズを作る過程でできる副産物の『ホエイ』は産業廃棄物として捨てざるを得ない状況であったことを知り、そんな現状をなんとかしたいと、あらゆる実験や試作を繰り返し、遂に開発したのが『世界初』のホエイパスタです。現在ではホエイピザ、ホエイクッキーなど様々な商品の製造・販売を行っています。
弊社の経営理念は『よろこびを咲かせる』
喜びあふれる空間と時間を作るべく、現在も日々邁進中です！
会社名： 株式会社 喜場
ストア： YOROKOBA FACTORY
住 所： 三重県津市大里川北町８８
担当者： 長谷川 泰彦
連絡先： ichiba@yorokoba.com
電 話： 059-271-8037
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