subsc（サブスク）は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けする サブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。
“毎月1回・定額で商品をお届けする” サブスク形式のオンラインショッピングを通じて、
「何が届くか毎月ワクワクする」
「新しいお気に入りと出会える」
という、新しいショッピング体験の提供に取り組んでいます。
この subsc（サブスク）には現在、有名店からこだわりの専門店まで、さまざまなストアが出店しています。そんなストアの魅力をお伝えしていきます。
今回は「シフォンカフェ Bon・mu (ボン・ムー) 」さんのご紹介です。
１台１台手作りで心を込めて焼き上げた、しっとりふわふわのシフォンケーキ。40種類以上という多彩なフレーバーのシフォンケーキから5種類をセレクトし “毎月１回・定額” でお届けします。
シフォンケーキのフレーバーは40種類以上！
京王八王子駅のすぐ駅前（徒歩2分）にある「シフォンカフェ Bon・mu（ボン・ムー）」の店内に入るとまず目に入るのが、ずらりと並んだシフォンケーキの数々。定番から季節限定のものまで、そのフレーバーはなんと40種類以上！
見ているだけでも楽しくなる様々なシフォンケーキ。中でも特に人気なのが「バニラ」「アールグレイ」「チョコチップ」なのだそうです。
上質な有精卵と焼き手の技術で「しっとり」「ふわふわ」食感を実現
ボン・ムーのシフォンケーキは、すべて手作りで焼き上げられています。
平飼いの上質な「有精卵」を使用し、ベーキングパウダー（膨張剤）を使わず、メレンゲの力だけで膨らませています。
「シフォンケーキは誤魔化しのきかないとてもシンプルなケーキ。生地をまぜるヘラの回数や角度一つでも出来上がりが変わってきます」と店主の浦田千枝子さん。
平飼いの鶏から生まれた質の高い「有精卵」と、卵一つ一つを手で割るところから手作りにこだわり、独自の技術で焼き上げたシフォンケーキは「しっとり」と「ふわふわ」という相反する食感を実現しています。
お菓子を通じて「ほっとする」を提供するボン・ムー
ボン・ムーのお菓子作りを担う、店主の浦田千枝子さんは学生時代からお菓子作りに関心をもち、お年玉で簡易オーブンを買い（！）、本などを見ながら作ってみたのが菓子作りの原点なのだそうです。
その後も独学でお菓子作りを続けながら、家族の経営する飲食店でお菓子の販売を始めたところ評判となり、本格的に菓子専門店をスタート。2013年に現在の京王八王子駅前の路面店へ移転しました。木目調の落ち着いた雰囲気の店内では、シフォンケーキはもちろん、やさまざまデザートなどを楽しむことができます。
「ボン・ムー」という名前の由来をうかがったところ、フランス語で「良い・Good」といったイメージで使われる「Bon（ボン）」と、店主・浦田千枝子さんの愛称「ムー」から名付けられたそうです。
販売当初から人気のあったシフォンケーキですが「作れば作るほど奥の深さを実感します。とても繊細なためオーブンに入れるときはいつも『美味しく焼けますように』と祈る気持ちです」と話す浦田さん。焼き上げられたシフォンケーキは厳しい品質チェックを経て提供されています。
ボン・ムーの企業理念は「ボン・ムーのお菓子の味で全てのお客様に『ほっとする』を提供する」。
お菓子作りが大好きな浦田さんの人柄に集まったスタッフの方々とともに、日々、心を込めて「ほっとする」あたたかいお菓子作りに取り組んでいます。
ボン・ムーのシフォンケーキが月替わりで5種類届くサブスク
ボン・ムーのサブスク、「ちぎると『しゅわっ』と音がする、有精卵のシフォンケーキ【定期便・5個入り】」（月額 3,160円／送料・消費税込み）では、40種類以上のフレーバーから5種類が厳選され、“毎月１回・定額” で届きます。
シンプルなクラフトボックスに入ったシフォンケーキはとても丁寧に包装され、冷凍便で届きます。
《過去のお届け例：2024年3月》
● とうふ
原材料はとうふ・卵・粉・砂糖・油のみ。お豆腐の水分だけで焼き上げたもちもち食感！
● 抹茶
鮮やかなみどり色の甘さ控えめのシフォン。ホイップとあんこを添えて食べるのがオススメ！
●メープル
ボン・ムーのシフォンの中で、よりふわふわで”しっかり”メープル味が感じられるシフォン。
● うめ酒【冬のフレーバー】
梅酒に漬け込んだ梅の実入り。生地にも梅酒を使用したしっとりシフォン。
● チョコチップ【ホワイトデー限定】
ふわふわシフォンとパリパリチョコのコラボレーションをお楽しみください。
ちぎると「しゅわっ」と音がする
冷凍されたシフォンケーキは、常温で約1時間で自然解凍できます。
「ふわふわ」かつ「しっとり」なボン・ムーのシフォンケーキは、耳元でちぎると「しゅわっ」と音がするのが特徴です。卵黄のコク、素材の味わいを活かしたさまざまなフレーバーを楽しむことができます。
どんなシフォンケーキが届くか、毎月ワクワク
質の高い有精卵と、独自の技術で焼き上げたこだわりのシフォンケーキ。
40種類以上のフレーバーから、ボン・ムーが月替わりで5種類をセレクト、毎月１回・定額でお届けする「シフォンケーキのサブスクリプションボックス (定期便) 」。
一台一台手作りで心を込めて焼き上げた、しっとりふわふわのシフォンケーキを毎月楽しむことができます。
お届け先の指定もできるので「毎月贈るシフォンケーキのギフト」としてもおすすめです！
ちぎると『しゅわっ』と音がする、有精卵のシフォンケーキ【定期便・5個入り】
（月額 3,160円／送料・消費税込み）
ちぎると『しゅわっ』と音がする、有精卵のシフォンケーキ【定期便・10個入り】
（月額 4,710円／送料・消費税込み）
● subsc（サブスク）とは
全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス（定期便）専門のオンラインショッピングモールです。
● 毎月1回お届け
毎月5日～10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。
● いつでも解約可能
いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ（１回お休み）も可能です。
《関連記事・掲載商品》
