subsc（サブスク）は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「
毎月1回・定額」でお届けする
サブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考：
サブスクリプションボックスとは？)
こちらのスタッフブログでは、
全国の美味しいお蕎麦が “毎月１回・定額” で届く「蕎麦のサブスクリプションボックス (定期便) 」の実現を目指し、蕎麦好きな subsc スタッフが各地のお蕎麦 (生そば / 乾麺) を食していく様子をアップしております。
日々食べているお蕎麦の中からオススメを月1回程度、備忘録もかねてこちらで紹介していきます。
今回は京都からお取り寄せした生蕎麦（冷凍）をご紹介！
今回お取り寄せしたのは、京都に複数の複数の手打ち蕎麦店（豆腐料理店も！）を構える「
よしむら」さんの生蕎麦です。
【
京都 よしむら】
● 商品名 ：瞬そば
● 内容量 ：4食（150g x4）つゆ付き（180ml x2）
● 注文 ：公式サイト
https://yoshimura-gr-otoriyose.com/
● 料金 ：3,980円（税込。そば3,120円＋関東までの送料640円＋クール便220円）
※ 2022年2月購入時の情報です。
よしむらさんの蕎麦は、全国の生産者から直接仕入れた玄蕎麦を年間を通して低温保管、自社で脱皮した剥きたてのそばの実を、石臼で時間をかけて製粉した蕎麦粉を使用しています。
蕎麦は二八蕎麦。つなぎの小麦粉も国産（北海道産）です。30名以上在籍しているという職人により、機械を一切使用せずにすべて手打ちしているこだわりよう。
お蕎麦を美味しくいただくための資料が同封されているのですが、そこには今回の蕎麦の産地とともに、打った職人の方のお名前も記載されていました！
今回お取り寄せしたのは4人前。打ちたてのお蕎麦を瞬間冷凍し、鮮度・風味を閉じ込めた「瞬そば」の状態で届きました。
今回はまず2人前を（1人で）いただきました（上の写真）。蕎麦のなんとも良い風味がたまりません！京都訪問の際にぜひお店でも味わってみたい、美味しい蕎麦でした。
「全国の名店のお蕎麦を “毎月１回・定額で” お届けするサブスクリプションボックス (定期便) 」の実現へ向け、引き続き蕎麦を食べ続けようと思います。
● subsc（サブスク）とは
全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス（定期便）専門のオンラインショッピングモールです。
● 毎月1回お届け
毎月5日～10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。
● いつでも解約可能
いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ（１回お休み）も可能です。
