家飲み/宅飲みのレベルを確実にあげるワインショップ

サブスクのある生活 -  2017年12月20日
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オープンしたばかりのsubsc(サブスク)ですが、私たちはこちらに出店しているストアのみなさまに、それぞれ直接お会いし、subsc(サブスク)の考え方、そして各ストアの方々の考え方を、お互いに話し合った上で出店に至っています。     

そんなこだわりのストアの皆さまの魅力をお届けしたいという想いで、このsubscマガジンを通じて紹介していきます。    


こんにちは。subsc(サブスク)の篠崎太郎です。 

今回ご紹介するのは、    

ワイン専門店 
『Firadis WINE CLUB』さんです。 


こちらのワインショップは横浜に本社のある株式会社フィラディスが運営しています。

フレンチやイタリアン等の専門レストラン向けに、ワインを輸入販売してきた『ワイン輸入商社』であるフィラディスが、 

『日本中のソムリエも認めた専門店用ワインを自宅でも楽しんでいただきたい』

という想いからオープンさせたのが、

このワインショップ『Firadis WINE CLUB』なんです。



ワインこそが自分の生きる道

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『Firadis WINE CLUB』を率いる事業部長・五十嵐さんの経歴がまたすごいんです。


(以下Firadis ウェブサイトより引用)

『ビール愛が高じて某ビール会社に入社するが、

営業先で出会ったワイン好き酒販店の方々からの強い影響で

「ワインこそが自分の生きる道」

と考えを改める。

ビール会社を1年間休職し渡仏、

ワイン産地を巡る旅の後、帰国し

ワインバイヤーとして勤務。

その後イタリア食品メーカーBarilla社の日本駐在マーケティングマネージャー、

全国展開する高級ワインショップのバイヤー責任者を経て

株式会社フィラディス リテール事業部長に。

2015年5月、オンラインショップ「Firadis WINE CLUB 30」を立ち上げ店長就任。

どこにもないワインショップを目指し、日々頭をひねり、グラスを傾ける毎日です。』


私にはとても真似できない、すごい行動力だと思いました。

そこまでのワインに対して想いが原動力だったのでしょうか。

「ワイン産地を巡る旅の後、帰国」

と書かれていますが、

決して1行で語れる旅ではなかったはず。


五十嵐さんと話をした際に印象的だったのは

『直接現地へ行き、畑を見て、生産者と会い、ワインを味わう。

また現地でどのようにワインが飲まれているのかに触れる。

これを体験しているかいないかで全然違う』

と話されていたことでした。


同社では定期的に若手社員の方も現地へ派遣しスキルアップをはかっているそうです。

そんなところにもフィラディスさんの強みがあるのだなと感じました。


採用率1%の難関を突破したワインだけ!

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そのFiradisのワインへのこだわりが、やはりすごい。

専門レストラン、ソムリエといったプロフェッショナルも満足するようなワインを輸入するために、

Firadisのバイヤーチームは次のような厳しすぎる選考ステップをふんでいくのです。


・候補ワイナリーを数百ピックアップ

・その中からさらに絞り込まれた海外生産者を直接訪問

・畑の視察

・ワインの試飲(ようやくこの段階で!)

・日本に持ち帰り最終審査

・最低でも100本以上をバイヤーが試飲し議論

・全員が「これは自信を持ってお客さまに薦められる!」と認めたものだけを選出

(そうでない場合、採用は「ゼロ」となることも)


そこまでする?とも思いましたが、だからこそ専門レストランやソムリエの方々の信頼を勝ち取れたということなのでしょう。


ワイン×料理のマリアージュを楽しむ

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そんな難関をくぐり抜けたワイン。

もうこの時点ですでに飲みたくて飲みたくてたまらないのですが、

『Firadis WINE CLUB』ではさらに

そのワインに合う料理の提案までしてくれます。

しかも嬉しいレシピ付きです。

ワインだけをじっくり楽しむもよし。

ワインと料理をいっしょに楽しむもよし。


『このワインがいまあるから、今夜は自宅でゆっくり夕食を楽しもうか』

『毎日頑張っている自分へのご褒美。映画見ながらいいワインをじっくり味わおう』


ワインを販売するだけではない、そんなライフスタイルまで提案してくれているようです。


選び抜かれたワインが毎月届くというライフスタイル

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ぜひ、みなさまのライフスタイルの中に、     

毎月1回届く、   

『Firadis WINE CLUB』の極上ワインを取り入れてみてはいかがですか?     


『Firadis WINE CLUB』があなたのためにワインを厳選し、

『そのワインの解説書』

そして

『そのワインに合う料理のレシピ』

を一緒に届けてくれます。


「次はどんなおいしいワインが届くかな?」     

「こんな赤ワイン今まで飲んだことない!!」 

「この白ワイン本当においしい!お店で飲んだらきっとすごい値段なんだろうな」

「せっかくいいワインがあるから今月は同僚も呼んで豪華宅飲みにしよう!」 


次に届くのが楽しみになる。     

どんな美味しい、ワインが届くがワクワクする。     

いままで知らなかった新しいワインの魅力を発見する。     


そんなsubsc(サブスク)のある生活が、きっとはじまります。     


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