【ワインのサブスク】有名産地の基本ワイン＋合う料理のレシピが毎月届く定期便（2018年11月）

サブスクのある生活 - 2018年11月17日

『毎月１回・定期便／サブスクリプションボックス』サイトsubsc（サブスク）は、

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けする、サブスクリプションボックス（定期便）専門のオンラインショッピングモールです。

「subsc（サブスク）とは？」
「毎月届くって実際どうなの？」
「何がどのくらい届くの？」

そんな疑問をお持ちの方のために、subsc（サブスク）スタッフが自分で購入し、実際どうなのかをレポートします！

今回ご紹介するのは『Firadis WINE CLUB』さんの、
『毎月1本でワインに詳しく！有名産地の基本ワイン＋合う料理のレシピをお届け』
（月額 3,000円／送料・消費税込み）

“毎月1回・定額” でソムリエが、厳選したワイン１本と、そのワインに合う料理のレシピを届けてくれる「ワインのサブスクリプションボックス (定期便)」です。

※ 1回ご利用後の解約やスキップ (１回お休み) も可能です。
※ お届け先指定や途中からの変更も可能です。

イタリア産赤ワイン『モンテカルヴィキャンティ・クラッシコ』

今月（2018年11月）届いたのは『モンテカルヴィキャンティ・クラッシコ 2013年』（Monticavi Chianti Classico 2013）イタリア・トスカーナ産の赤ワインです。

【失敗しないワインの開け方】

毎回この動画をみてから開栓しています（わかりやすくオススメです！）

【おすすめの飲み方】

● 抜栓：ゆっくりと華やかさが開いていくワインですので、少なくとも食事の3時間以上前には開けておきましょう！

● 設定温度：抜栓したワインを飲む30分前から冷蔵庫に。密度の濃さが更に整って感じられます。

● ワイングラス：ボルドー型のやや大きめのものがおススメです。複雑な要素が一体感を持って感じられます。

数多くの『キャンティ』ワインから厳選された銘柄

（同封のワインの解説より）

日本で最も知名度があり人気も高いイタリアワインを挙げるとしたら、キャンティ、バローロ、バルバレスコの3つが選ばれるのは間違いないでしょう。その中でも、チェーン展開するカジュアルイタリアンやスーパーの店頭にも必ず置かれているのが「キャンティ」「キャンティ・クラッシコ」。ワインに全く興味が無い方でも一度は名前を聞いた事がある、とてもポピュラーな銘柄です。

ですが、イタリアの中でもこういった人気銘柄は本当にピンキリ。「キャンティ」を名乗るための規定が比較的緩やかであるために、決して誠実とは言えない大量生産者の低品質なワインが非常に多く市場に出回っています。「イタリアワインはおいしくない」と思っている方が多いのも、こういった安かろう悪かろうの「名前だけワイン」が幅を利かせているからです。

だから、フィラディスはこれまでこの銘柄を選ぶのにとても慎重な姿勢で取り組んできました。誰もが知る銘柄だけに、そこにはこの地域のワインならではの個性が丁寧に表現されていると同時に「飲んだ瞬間の驚嘆・感動」がなければならない。そんなハイレベルなキャンティは、そう簡単には見つけられません。僕たちが非常に時間をかけて選んだのは、「モンテカルヴィ」のキャンティ・クラッシコ。有機農法で丁寧に育てた樹齢80年のブドウ樹1本から750mlボトル1本分しか造らないという徹底的な収穫制限により実現した凝縮感と複雑性。そして巷にはびこるヤワなキャンティが決して持っていない野性味に溢れる作品です。

世界的に非常に評価の高いワインながら、超少量生産ゆえに日本市場ではイタリアンレストラン限定出荷が続いています。この機会にぜひ、トップレストランクオリティのキャンティ・クラッシコを知ってください。（以上、同封のワインの解説より）

ワインに合う料理『牛すね肉の赤ワイン煮』

毎回同封されている恒例の『このワインと合わせたいお料理』のレシピ。

今回は『牛すね肉の赤ワイン煮』でした。３時間かけて煮込んだ牛スネ肉は、それはもう柔らかく絶品。奥深い赤ワインと相性抜群です！

『絶対にハズさないワイン』が毎月届く

今回のワインは『食事の３時間前には抜栓しておく』というワインでした。同封の解説書を見ずに「抜栓して、すぐ飲む」だと味わいが全然違うので気をつけたいところです。ワインに詳しい方であれば、こういったことは当たり前なのかもしれませんが、そうでない場合せっかくのワインの持ち味が発揮されないままとなってしまうことも。Firadis WINE CLUBさんのサブスクリプションボックス (ワイン頒布会) では、ワインだけではなく、この「解説書」も欠かせない要素なのだと思います。

ソムリエが〝絶対にハズさないワイン”をセレクトしてお届けするこちらのコース。今回もハズしません！

日本のトップレストランに採用されているワインを自宅でも楽しめるように『毎月１回・定額』で届けてくれるこちらの『ワインのサブスクリプションボックス（定期便／頒布会）』

普段ワインショップやスーパーなどでワインを買っていても「これは！」というワインになかなか出会えないと思っている方へ全力でオススメしたいです。

● subsc（サブスク）とは
全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス（定期便）専門のオンラインショッピングモールです。

● 毎月1回お届け
毎月5日～10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。

● いつでも解約可能
いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ（１回お休み）も可能です。