蕎麦のサブスク?そば(乾麺)備忘録「信濃町・信州 二八そば」

スタッフブログ -  2019年11月05日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

みなさんこんにちは。subsc スタッフの篠崎と申します。 

ソバ好きな私はぜひ subsc で、全国の美味しいお蕎麦が “毎月1回・定額” で届く「蕎麦のサブスクリプションボックスを扱いたいと熱望しています。

一方でこのまま「蕎麦のサブスク」を提供してくれるショップ様が現れなかったら…そのときは subsc 直営ストアとしてでも実現したい!…ということで、その日のために?各地のお蕎麦(まずは乾麺)を研究しようという企画です。

日々食べているお蕎麦の中から「美味しい!」と感じたソバだけを、備忘録もかねてこちらのブログで紹介していきます。


信州 二八そば・そば湯のとれる本格派

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信濃町 信州 二八そば・そば湯のとれる本格派
● 内容量:200g
● 原材料:そば粉、小麦粉
● ゆで時間:約3〜4分
● 製造者:山本食品(長野県)


長野県信濃町産のそば粉を使用

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今回の「信州 二八そば」は、長野県信濃町産のそば粉を八割使用したお蕎麦。長野県信濃町は霧下(きりした)そばの産地なのだそうです。

記載されていた茹で時間は3〜4分。多めの湯量で3分で茹であげ、氷水で一気にしめました。今回はなかなかの茹で加減。そば湯もとれました。

細打ち麺で、お蕎麦一本一本の食感をしっかりと感じることができる美味しいお蕎麦でした。


お蕎麦屋さんでも食べています

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こちらは乾麺ではなく、実際にお蕎麦屋さんで食べた際の写真です。

虎ノ門ヒルズから歩いてすぐの「そば 雨滴声」(うてきせい) さんに行った際の写真を。

この日はランチ限定の「せいろとミニ天丼セット(1250円)」をいただきました。お蕎麦ももちろん美味しかったのですが、天丼、特に海老がもう絶品でした。

こちらの「そば 雨滴声」さんは、フランスのミシュラン2つ星店での経験を持つ本格フランス料理人の方が昨年オープンした「蕎麦懐石」のお店とのこと。今度は夜に行ってみたいです。

毎回思いますが、やはりお店で食べる蕎麦は美味しい!こういったお蕎麦屋さんが茹で上げた最高のコンディションのお蕎麦を、その場で瞬間冷凍して家で解凍・・・できませんかね・・・

全国の美味しいお蕎麦を “毎月1回・定額で” お届けする 「お蕎麦のサブスクリプションボックス (定期便) 」実現へ、引き続き蕎麦を食べ続けようと思います。


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。



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