【蕎麦のサブスク?】そば(乾麺)備忘録34「信州桝田屋 極上八割蕎麦」

スタッフブログ -  2021年02月04日
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こちらのスタッフブログでは、全国の美味しいお蕎麦が “毎月1回・定額” で届く「蕎麦のサブスクリプションボックス (定期便) の実現を目指し、蕎麦好きな subsc スタッフが各地のお蕎麦 (まずは乾麺) を食していく様子をアップしております。

日々食べているお蕎麦の中からオススメを月1回程度、備忘録もかねてこちらで紹介していきます。
(※ 出店者様募集中です!)


信州桝田屋 極上八割蕎麦

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信州桝田屋 極上八割蕎麦
● 内容量:200g
● 原材料:そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、海藻、小麦たんぱく
● ゆで時間:約4分
● 販売者:桝田食品株式会社


のど越しにこだわった八割そば

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今回は長野県・桝田食品さんによる蕎麦 (干しそば)「信州桝田屋 極上八割蕎麦」をいただきました。

国内産のそば粉を使用した八割蕎麦は、喉越し・食感、そして蕎麦の風味をしっかり感じる美味しいお蕎麦でした。食後にそば湯を楽めるのも嬉しいですね。

ちなみに最近は乾麺をゆでる際に「そばもん ニッポン蕎麦行脚」を参考に、表示の1.5倍のゆで時間で茹で、すぐに冷水でしめるようにしています。これが本当に美味しい!

全国の美味しいお蕎麦を “毎月1回・定額で” お届けする 「お蕎麦のサブスクリプションボックス (定期便) 」実現へ、引き続き蕎麦を食べ続けようと思います。


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