subsc（サブスク）は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けする サブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。
“毎月1回・定額で商品をお届けする” サブスク形式のオンラインショッピングを通じて、
「何が届くか毎月ワクワクする」
「新しいお気に入りと出会える」
という、新しいショッピング体験の提供に取り組んでいます。
この subsc（サブスク）には現在、有名店からこだわりの専門店まで、さまざまなストアが出店しています。そんなストアの魅力をお伝えしていきます。
今回は「HIROSHIMA NOH BREWERY」さんのご紹介です。
広島県北部・三次市吉舎町のクラフトビール醸造所「HIROSHIMA NOH BREWERY（ヒロシマ ノウ ブルワリー）」。地元・広島県産の素材にこだわり、独自の製法を取り入れたクラフトビールを “毎月１回・定額” でお届けします。
HIROSHIMA NOH BREWERY を訪問
広島県北部・三次市吉舎町（みよしし・きさちょう）は広島・福山駅から車で約1時間。豊かな自然に囲まれたクラフトビール醸造所「HIROSHIMA NOH BREWERY」さんを訪問。
ブルワリーであり農家でもある、運営会社・株式会社なちゅｂｉｏ取締役の岡田アントニールイスさんにさまざまなお話を伺ってきました。
アメリカ生まれ・広島育ち。地域おこし協力隊を経て起業
アメリカで生まれ、広島で育ち、東京の大学を卒業後、Web制作事務所を経営。そして2014年からは地域おこし協力隊として広島県三次市に移住し、情報発信などの仕事に従事するという異色の経歴を持つアントニーさん。
地域おこしの活動を通じて三次市の農家さんと出会い、自らも農家になることを決意。同じ協力隊であった妻と株式会社なちゅbioを設立しました。
広島県産の素材と独自の製法を取り入れたクラフトビール
「HIROSHIMA NOH BREWERY」では地元・広島県産の素材にこだわり、独自の製法を取り入れた一味違うクラフトビールを醸造しています。
《 小規模醸造ならではのこだわり 》
1バッチ150リットルという小規模な醸造方法を採用。醸造プロセスを細かく管理し、徹底した品質管理を行っています。島根県の石見（いわみ）式と呼ばれる醸造方法をベースに、小規模醸造ならではの繊細さと手作り感が、クラフトビールに豊かな味わいと風味をもたらしています。
《 農家との連携 》
農家から直接仕入れた新鮮な原材料を使用することで、ビールの風味に深みと独自性を与えています。地元産の穀物やホップなど、良質な素材を使用し、クラフトビールの味わいに独特の個性を持たせています。
《 フードロス削減への取り組み 》
形の悪い野菜などの理由から規格外になってしまう野菜や果実などを積極活用し食品ロス削減への取り組みを行っています。
ジャパン・グレートビア・アワーズ2年連続受賞
2022年からクラフトビール事業を開始した「HIROSHIMA NOH BREWERY」。翌年より2年連続でジャパン・グレートビア・アワーズを受賞するなど、早くも高い評価を得ています。
《 受賞歴 》
● ジャパン・グレートビア・アワーズ2023 銀賞受賞
Caramel Honey Stout
● ジャパン・グレートビア・アワーズ2024 銅賞受賞
CHA IPA
クラフトビールのサブスクを体験
【クラフトビールのサブスク】広島県三次市の農家が作る『クラフト農ビール』の定期便《3本セット》（月額 2,840円／送料・消費税込み）を、さっそく体験してみました！
こちらのコースでは、HIROSHIMA NOH BREWERYのクラフトビール「3種 x各1本」が月替わりで届きます。
今回2024年4月に届いたのは、
● Hazy Pione
（ヘイジー ピオーネ）
● Caramel Honey Stout
（カラメル ハニー スタウト）
● Mochimugi GOLD
（モチムギ ゴールド）
の3種類でした！（商品解説は商品ページより）
ヘイジー ピオーネ
【 Hazy Pione（ヘイジー ピオーネ）】
ダブルドライホッピングいう贅沢なホップ使いで、後味に爽やかなホップの香りが鼻に抜ける軽やかな仕上がりになっとるんじゃ。口当たりはマイルドで苦みは控えめ。ピオーネ由来の香りも相まってとにかく爽やか飲みやすい！
カラメル ハニー スタウト
【 Caramel Honey Stout（カラメル ハニー スタウト）】
名前に反してキレのあるドライな飲み口と舌に残るカラメルの苦味が特徴じゃ。後に残るハチミツ由来のフローラルな香りがこれまた最高じゃ！農家直送の国産ハチミツを使っとるシャープなスタウトめずらしかろう。
モチムギ ゴールド
【 Mochimugi GOLD（モチムギ ゴールド）】
これぞ日本人の好きな味と色味よ。三次のかっこええ農家が作っとるもち麦で仕込んだゴールデンエール。しっかりとした苦味とクリーミーな泡もちが特徴じゃ。どんな料理にも合ってゴクゴクとイケる飽きのこん味じゃけぇ何杯でも飲みんさい！
今月のクラフトビールを楽しむ
「食事との相性を重視した飲みやすさ」を大切にしている HIROSHIMA NOH BREWERY。
今月届いた3種類のクラフトビールを、この日はソーセージといっしょにいただきました。間違いない王道の組み合わせ、相性抜群です！
どんなクラフトビールが届くか、毎月ワクワク
農家でもある HIROSHIMA NOH BREWERY が作った “クラフト農ビール” 。
地元・広島県産の素材にこだわり、独自の製法を取り入れた、さまざまなクラフトビールから厳選、毎月１回・定額でお届けする「クラフトビールのサブスクリプションボックス (定期便) 」。
月替わりで届く、さまざまなスタイルやフレーバーのビールをぜひお楽しください。
お届け先の指定もできるので「毎月贈るクラフトビールのギフト」としてもおすすめです！
『クラフト農ビール』の定期便《3本セット》
（月額 2,840円／送料・消費税込み）
『クラフト農ビール』の定期便《6本セット》
（月額 4,420円／送料・消費税込み）
● subsc（サブスク）とは
全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス（定期便）専門のオンラインショッピングモールです。
● 毎月1回お届け
毎月5日～10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。
● いつでも解約可能
いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ（１回お休み）も可能です。
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