皆で一緒に食べられたらいいな、と想いを込めて。食物アレルギーに配慮したおこめパンのお店★ちいさなほし

ストアのこだわり -  2021年06月22日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けする サブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

私たちはこちらに出店しているストアのみなさまに直接お会いし、  

何が届くか毎月ワクワクする
新しいお気に入りと出会える

という新しいショッピング体験の提供に取り組む subsc の考え、そして各ストアの皆さまの考え方を、お互いに話し合った上で出店に至っています。  

そんなストアの皆さまのこだわり、魅力をお届けします。 

今回は「おこめパンのお店★ちいさなほし」さんのご紹介です。

食物アレルギーに配慮した「卵・乳製品・小麦・ナッツ不使用」の、新潟県産コシヒカリの米粉と天然酵母で製造する「おこめパン」を “毎月1回・定額” で届けてくれます。


おこめパンのお店★ちいさなほしを訪問

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新潟市・亀田駅前に店舗を構える「おこめパンのお店★ちいさなほし」を訪問。「ちいさなほし」スタートの経緯や、おこめパンづくりのこだわりなどについてお話しを伺ってきました。


障がい者就労支援の新事業

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(店内にある専用厨房)


これまで新潟県産小麦と天然酵母でつくる「西大畑ベーグル 」の製造を行なってきたのが障がい者就労支援施設「メイプル・ぷらす」。その経験を活かした新事業として店舗を構え、2019年8月にオープンしたのが「おこめパンのお店★ちいさなほし」 です。

近年増加している食物アレルギーによって、子供たちがお友達と同じものを食べられないということがあり、そんな場面を少しでも減らしていきたいという思いから「米粉100%のパン作り」の開発をスタートしました。


美味しさにこだわった米粉パン

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おこめパンの開発にあたりこだわったのは「美味しさ」。いわゆる米粉パン用の米粉を使用するのではなく、新潟県産コシヒカリの米粉を使用し美味しさを追求、完成したのが「おこめパン」です。

「おこめパンのお店★ちいさなほし」の製品は、食物アレルギーに配慮し、すべて卵・乳製品・小麦・ナッツを使用せずに作られています。店内にはおこめパンの他にも惣菜パンや米粉を使ったお菓子などさまざまな商品が並んでいます。この日はお昼過ぎの訪問でしたがすでに完売している商品も!

食物アレルギーで一般的なパンを食べることができないお子様や、大人になってからアレルギーとなった方、健康志向からグルテンフリー製品を利用される方など、幅広いお客様が訪れています。


「みんなで一緒に食べられたらいいな」という想いを込めて

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「おこめパンのお店★ちいさなほし」さんのお店には次のような言葉が書かれています。

<みんなと同じ普通のパンを食べられない人>のためのパンを、

<みんなと同じようには働けない人>のきらりと光る力を集めて、

「みんなで一緒に食べられたらいいな」という想いを込めて。

その店名は、
「お米 → 米印 → ※ → * → アスタリスク → 語源:ちいさなほし→ ★」

小さくても良いから個性が光る、そんなお店にしたいと名付けられたそうです。

取材時にスタッフの方が「ふだん好きな物が食べられない、食物アレルギーを持つお子様に『どれでも好きなのを選んでいいよ!』とお母さんが声をかけると『えーっ、やったー!』と本当に喜んでくれる。そんな声を聞けるのが何よりも嬉しいです」と話されていたのが印象的でした。


グルテンフリー米粉パンのサブスクを体験

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おこめパンのお店★ちいさなほしさんによるサブスク「【グルテンフリー米粉パンのサブスク】おこめパン★ちょっとづつセット /発送先:本州・四国」(月額 2,700円/送料・消費税込み)を、さっそく体験してみました。

こちらのコースでは、基本の「おこめパン」、蒸し焼きした「ふわもちおこめパン」、工夫を凝らした惣菜パンや米粉スウィーツからちょっとづづ、その月のオススメが冷凍便で毎月届きます。

《 2021年6月に届いた内容 》
● おこめパン プレーン (ハーフ)
● カラフルおこめパン ママレード (ハーフ)
● ふわもちおこめパン チョコチップ
● ふわもちおこめパン 豆乳クリーム
● 黒糖蒸しパン
● フォカッチャ
● バナナブレッド

各商品の解凍方法、おいしい食べ方などが記載された用紙も同封されています。


2種類のおこめパン

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こちらは基本の「おこめパン」と「カラフルおこめパン」。

おこめパンは新潟産コシヒカリ米粉、ピューレ、天然酵母で焼き上げた四角いミニ食パン。カラフルおこめパンは新潟の農作物などを季節ごとに生地に練り込んだパン。今月は「ママレード」が届きました。


ふわもちおこめパン2種

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続いては蒸し焼きした「ふわもちおこめパン」。今月は「チョコチップ」と「豆乳クリーム」の2種類が届きました。


黒糖蒸しパン、フォカッチャ、バナナブレッド

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こちらは「黒糖蒸しパン」「フォカッチャ」「バナナブレッド」。もちろんすべて、卵・乳製品・小麦・ナッツを使用せずにつくられています。


米粉パンのサブスクリプションボックス

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食物アレルギーに配慮した「卵・乳製品・小麦・ナッツ不使用」の、米粉パンを製造する「おこめパンのお店★ちいさなほし」。

グルテンフリー米粉パンのサブスクリプションボックス (定期便)」では、新潟県産コシヒカリの米粉と天然酵母でつくる「おこめパン」を “毎月1回・定額” で届けてくれます。

食物アレルギーを持つ方はもちろん、その美味しさをぜひ多くの方に味わっていただきたいです。

おこめパン★ちょっとづつセット /発送先:本州・四国
(月額 2,700円/送料・消費税込み)

さまざまなコースが用意されています!
おこめパンのお店★ちいさなほし 一覧


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