【豚肉のサブスク】山西牧場 ぶたづくし定期便《 乾塩ベーコン 》

サブスクのある生活 -  2021年09月26日


subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc (サブスク) とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします! 

今回ご紹介するのは「山西牧場」さんの、
山西牧場 ぶたづくし定期便【配送先:本州・四国】
(月額 4,000円/送料・消費税込み)

茨城県坂東市にて養豚業を営む山西牧場さんが、バラ肉・ロース肉といった精肉や、ハム・レトルトカレーなどの加工品を厳選し “毎月1回・定額” で届けてくれる「豚肉のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。  

※ 1回ご利用後の解約やスキップ (1回お休み) も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


山西牧場「3 é mon 乾塩ベーコン」





毎月1回届く、山西牧場「ぶたづくし定期便」が冷凍便で届きました。

今回 (2021年9月) は山西牧場の1番人気とも言われる商品「乾塩ベーコン」が、特別パッケージで到着!

《 3 é mon 乾塩ベーコン 》
● 3mm スライス 120g x 2パック
● 6mm 厚切り 120g x 1パック

この「3 é mon」とは、山西牧場さんが農場直送でお届けする豚の加工品ブランドです。( 3 é mon ブランドサイト )


山西牧場 乾塩ベーコンのこだわり



見た目も美しい山西牧場さんの豚肉。今回の「乾塩ベーコン」がこちらです。

毎回同封されている、山西牧場・倉持代表からの手紙には乾塩ベーコンへのこだわりが書かれていました。(以下抜粋)

「素材のバラ肉はもちろんのこと、製法にもこだわりが。通常のベーコンは調味液を注射することで味を浸透(塩漬)させるのですが、『乾塩法』と呼ばれる、塩を直接お肉にすりこんで外側からじっくりと味を染み込ませ、直火式の釜で加熱と燻製を行う、昔ながらの製法でお作りしています。時間も、手間もかかる上、水分が抜けるため取れる量も少ないのですが、そのぶんお肉と脂の旨味がよりぎっしりと凝縮されることで、お肉本来の美味しさを存分に引き出した『飲める脂』のベーコンです。」


山西牧場 乾塩ベーコンを実食!







いよいよ実食です。今回届いた3パックを使って、カルボナーラ(3mm スライス)、ポトフ(6mm 厚切り)、チャーハン(3mm スライス)を作りました。「飲める脂」と評される山西牧場さんの乾塩ベーコンの旨味が、料理の味わいを引き立てます!

山西牧場さんの Instagram ではレシピ付きでさまざまな料理を紹介されていますので是非ご覧ください!

山西牧場 @yamanishifarm



山西牧場の豚肉が毎月届くサブスクリプションボックス



肉のおいしさは脂で決まる」という信念から、美味しさにとことんこだわって生産された山西牧場さんの豚肉。その山西牧場さんの豚肉が、“毎月1回・定額で” 届く「豚肉のサブスクリプションボックス (定期便)」。

● 精肉 
「バラ」「ロース」「肩ロース」など、さっと焼くだけで食べられる形で。

● 加工品 
 「ハム (スライス・ステーキ) 」「ベーコン」「ペッパーハム」「ソーセージ」「フランクフルト」「レトルトカレー」 など、手軽に食べられて存分にお肉の旨みを感じられる形で。

これらの精肉・加工品から厳選し、毎月1回、山西牧場さんが届けてくれます。

山西牧場 ぶたづくし定期便
◆ 配送先:本州・四国
(月額 4,000円/送料・消費税込み)
商品ページへ

◆ 配送先:北海道・九州・沖縄県・離島
(月額 4,500円/送料・消費税込み)
商品ページへ


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。


ハッシュタグ「 #subsc 」をつけて、
ご利用の様子をぜひ Instagram に投稿してください!



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