魚のサブスク「南紀白浜の旬の海鮮が新鮮なままCAS冷凍で毎月届く」鮮魚の定期便/伊勢海老の姿造り

サブスクのある生活 -  2019年01月08日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。   

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くって実際どうなの?」   
「何がどのくらい届くの?」   

そんな疑問をお持ちの方のために、subsc(サブスク)スタッフが自分で購入し、実際どうなのかをレポートします!

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの「漁師直営!南紀白浜の新鮮な魚介類を、獲れたて・創りたてを再現する『CAS凍結技術』で毎月お届け
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

旬の新鮮な魚介類を毎月1回、定額で届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。新鮮な海産物が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さを「お届け先で再現」するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


白浜の旬の魚が、CAS冷凍された状態で届く

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、CAS (キャス) 冷凍された状態で届きます(冷凍便)。 “解凍の仕方” “調理の仕方” などが記載されたお手紙が毎回同封されています。


今回は伊勢海老の刺身、姿造り!

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今月(2019年1月)届いたのは「伊勢海老の姿造り」 。写真の左側が伊勢海老、活きの良い伊勢海老を手早くお造りにしてCAS凍結されたものです。

また “心ばかりのお品” として「クラムチャウダー」も入っていました!毎回入っているこのおまけも楽しみの1つです。


CAS冷凍の状態から解凍した、伊勢海老の刺身

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特殊な冷凍技術である CAS(キャス)凍結ですが、解凍方法はとてもかんたん。今回の伊勢海老も袋のまま流水解凍することで写真のように解凍することができます。

せっかくなのでツマや大葉を用意して盛り付けてみました!(こちらは別途購入してきたものです)


通販で購入したとは思えない鮮度の伊勢海老

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解凍した伊勢海老の刺身は、冷凍され宅配便で届いたとはとても思えない新鮮な状態に!


南紀白浜直送・伊勢海老を実食!

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いよいよ伊勢海老をいただきます。まず食感がプリップリ、ブリッブリです。そして伊勢海老の甘〜い味わいがたまりません!もはや冷凍であることを忘れる美味しさです。


濃厚なダシ!伊勢海老の味噌汁

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同封されていたコメントには「頭や殻は適度な大きさにカットしお味噌汁などにお使いください。濃厚な伊勢海老のお出汁を楽しんでいただければと思います」とありました。

ということで伊勢海老の頭と殻から味噌汁もつくりました。濃厚な伊勢海老からとれた出汁の味わい。何とも贅沢な味噌汁を満喫しました。


CAS冷凍・クラムチャウダーも

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今回 “心ばかりのお品” として入っていたのは、フィッシャーマンズワーフ白浜内の洋食ダイニング「スカルペッタ」にて販売されているというクラムチャウダーでした。

こちらもCAS凍結された状態で届き、袋のままボイルしていただきました。貝の味わいがしっかりとした美味しいクラムチャウダーでした!


白浜の旬の海鮮が、CAS冷凍で毎月届く

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「鮮魚のサブスクリプションボックス (魚の定期便/頒布会) 」毎回、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

伊勢海老に同封されていたコメントには新年のご挨拶と共に「食べると長生きできると言われている縁起の良い伊勢海老は、並ぶだけで贅沢な気持ちになります」とありました。正月早々とても贅沢&幸せな食事を楽しめました!

次回(1月31日午前8時59分ご注文締切 → 2月5日〜10日にお届け)は「海鮮寄せ鍋セット」を予定しているそうです。お見逃しなく!(※ご注文締切済みです)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。



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