フィッシャーマンズワーフ白浜

アイテム説明

お届けするお魚は、たとえば「活〆天然真鯛」をはじめとした新鮮そのままの刺し身、「紀州活天然伊勢海老」「地元で食される新鮮で人気の魚介類」などなど、その時々の旬や海の状態、漁の状態を考慮し、いちばん食べ頃の魚介類から数点を厳選してお届けします。

お刺身（お造り）、たたき、湯引き、漬け、塩焼き、照り焼き、煮物、干物、フライ、炊き込みご飯、お茶漬け、しゃぶしゃぶ、海鮮鍋などなど。南紀白浜の地元で楽しまれているさまざまな魚料理を毎月お楽しみください。

【CAS凍結とは？】
CASとは「Cells Alive System」の略。特殊な技術で魚の細胞を傷めずに新鮮なまま凍結しています。従来の凍結技術で損なわれていた食材の鮮度、食感、旨味、色味などを保持し、再現することができる凍結技術です。

私たちフィッシャーマンズワーフ白浜では「お客様に紀州の海のとれたてをお届けしたい」という想いからこのCAS凍結を採用し、日本全国のみなさまへ鮮度抜群の魚介類をお届けします。
解凍方法もとても簡単。CAS凍結されたパックを一定時間水に浸すたけで解凍することができます。

【解凍後、すぐに食べられる状態でお届けします】
魚料理に長けたプロの料理人が、お客様にお手軽に召し上がっていたたける状態に調理してお届けします。
たとえば鮮魚であれば、柵の状態でお届けしますのでお好みの大きさに切っていただくだけでお召し上がり頂けます。

【これまでのお届け実績】
● 天然真鯛づくし
● 海鮮丼セット
● ケンケン鰹セット
● 冬の地魚お鍋セット
● 秋の地魚お造りセット
● 白浜温泉うなぎ
● 太平洋の美味いどころセット（クロムツ/連れ子鯛/イサキ）
● イカづくし
● 地元産 貝のセット
● 特選しらすセット
● うつぼのすき焼きセット
● 海鮮寄せ鍋セット
● 伊勢海老の姿造り
● 活とらふぐ鍋セット
● 天然クエと養殖クエの食べ比べセット
など

【お届けするお魚について】
● 目安として、大人２～３名が１回のお食事で召し上がる量を想定してお送りいたします。
● その時々の旬や海の状態、漁の状態により、お届けするお魚の大きさ・量・種類がお客様により異なる場合がございます。予めご了承ください。
＊掲載写真はイメージです。