ワインのサブスク「ソムリエ厳選の "絶対にハズさないワイン" が毎月届く」定期便 2020年6月

サブスクのある生活 -  2020年06月08日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回は Firadis WINE CLUB さんの、
ソムリエが『絶対にハズさないワイン』を毎月1本お選びしてお届けする厳選コース
(月額 3,000円/送料・消費税込み) 

毎月1回・定額で、ソムリエが厳選したワインを1本届けてくれる「ワインのサブスクリプションボックス (定期便)」 です。

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先指定や途中からの変更も可能です。


フランス産 白ワイン「ドメーヌ・ヘリング リースリング・レ・オーセンティーク」

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今月(2020年6月)届いたワインは、
ドメーヌ・ヘリング リースリング・レ・オーセンティーク 2018年」(Hering Rieslin Authentique 2018)

フランス・アルザス産の白ワインです。


【必見!失敗しないワインの開け方】 



ワインコルクを抜くのが苦手な方は、こちらの動画がおすすめです。再生回数41万回!(2020年6月時点)Firadis WINE CLUBさんによるYouTube動画「初心者でも失敗しないワインの開け方(コルクの抜き方編)」。


辛口リースリング好きなら間違いない1本

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(同封のワインの解説より)
ブドウ品種:リースリング種100%

アルザス地方というとイメージ的には「ブドウ品種で選んでいく地域」ですが、実は南北に170kmと非常に長く北部と南部では同じブドウ品種でもキャラクターがガラッと変わる産地。北の冷涼・湿潤な地域と南の温かく乾燥した地域では同じリースリングでも全くと言ってよいほどスタイルが異なります。

今回お届けのワインは、北地域の涼やかなスタイルのリースリング。グラン・クリュが存在する最北端に近い、バール地域に畑を持つ造り手のワインです。フレッシュな白身魚や貝類に合わせたい、フレッシュ&ミネラル溢れるタイプ。きりりとした辛口のリースリングが好きな方なら絶対に好みのストライクゾーンからブレない、ど真ん中スタイルの1本です。


この白ワインをカマンベールチーズの鍋焼きと

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毎回同封されている「このワインと合わせたい料理」のレシピ。今回は「カマンベールチーズの鍋焼き」でした。

ちょうど、subsc に出店している十勝野フロマージュさんから立派なカマンベールチーズが届いたタイミングだったので、レシピを見ながらつくってみました。濃厚なカマンベールチーズの鍋焼きと、キリッとした今回の白ワインが良く合います!


よく冷やして小ぶりのグラスで楽しむ

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同封の解説に書かれている「おすすめの飲み方」をなるべく実践するとで、このワインをより堪能できるのでおすすめです。

【おすすめの飲み方】
《 テイスティングコメント 》
実に涼やか、クールな印象からスタートするリースリングです。フレッシュな林檎、洋梨ではなく日本の「梨」、そして時間が経つごとに甘いハチミツの香りが。酸は非常に穏やかで果実味が十分にあり、軽やかながらしっかりと芯の通った印象のあるリースリングでした。アフターは非常に長く、どしっと重心を感じさせながら残っていく感じです。

《 抜栓 》
開けてすぐから楽しめますので、事前抜栓はほぼ不要です。勿論時間経過毎に果実味が増していきハチミツ的な豊かさが出てくるので、最初から全開の状態で楽しみたければ30分くらい前に開けておくと良いかもしれません。

《 設定温度 》
これはもう、本当に良く冷やしてお楽しみください。温度が上がると甘みが強調されて柔らかさが出ますが、リースリングらしい綺麗さ、端正な輪郭を楽しんで戴きたいので!

《 ワイングラス 》
出来るだけ小ぶりのボルドー型・リースリング型など(卵型系の)グラスがおススメです。小ぶりのグラスのほうが柑橘類や林檎の香りとリースリングの個性が正しく配置される印象です。味わいも、小ぶりのグラスの中では非常に良くまとまり、集中度が高まりました。その端正さが存分に発揮されるグラスで、お楽しみください!


「絶対にハズさないワイン」のサブスクリプションボックス

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Firadis WINE CLUBさんの “ワインのサブスク” を通じて、美味しいワインを毎月楽しめるのはもちろん、解説を通じてワインの知識も学ぶことができます。今回もハズしません!

日本のトップレストランに採用されているワインを自宅でも楽しめるように “毎月1回・定額” で届けてくれるこちらの「ワインのサブスクリプションボックス (定期便/頒布会/定期購入) 」

普段ワインショップやスーパーなどでワインを買っていても「これは!」というワインになかなか出会えないと思っている方におすすめです。

次回届く予定のワインは下記にて公開されています。ぜひご覧ください!
ソムリエが『絶対にハズさないワイン』を毎月1本お選びしてお届けする厳選コース
(月額 3,000円/送料・消費税込み) 


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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