ワインのサブスク「ソムリエ厳選の "絶対にハズさないワイン" が毎月届く」定期便 2020年8月

サブスクのある生活 -  2020年08月14日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回は Firadis WINE CLUB さんの、
ソムリエが『絶対にハズさないワイン』を毎月1本お選びしてお届けする厳選コース
(月額 3,000円/送料・消費税込み) 

毎月1回・定額で、ソムリエが厳選したワインを1本届けてくれる「ワインのサブスクリプションボックス (定期便)」 です。

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先指定や途中からの変更も可能です。


イタリア産 赤ワイン「モンテカルヴィ キャンティ・クラッシコ」

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今月(2020年8月)届いたワインは、
モンテカルヴィ キャンティ・クラッシコ 2016年」(Monticavi Chianti Classico 2016)

イタリア・トスカーナ産の赤ワインです。


【必見!失敗しないワインの開け方】 



ワインコルクを抜くのが苦手な方は、こちらの動画がおすすめです。再生回数44万回!(2020年8月時点)Firadis WINE CLUBさんによるYouTube動画「初心者でも失敗しないワインの開け方(コルクの抜き方編)」。


世界的に高評価ながら超少量生産の赤ワイン

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(同封のワインの解説より抜粋)
● ブドウ品種:サンジョベーゼ種80%、カベルネ・ソーヴィニヨン種10%、カナイオーロ種&マルヴァジア・ネラ種10%
● 熟成:500L大樽で8ヶ月熟成

日本で最も知名度があり人気も高いイタリアワインを挙げるとしたら、キャンティ、バローロ、バルバレスコの3つが選ばれるのは間違いないでしょう。ですが、イタリアの中でもこういった人気銘柄は本当にピンキリ。「キャンティ」を名乗るための規定が比較的緩やかであるために、決して誠実とは言えない大量生産者の低品質なワインが非常に多く市場に出回っています。

だから、フィラディスはこれまでこの銘柄を選ぶのにとても慎重な姿勢で取り組んできました。僕たちが非常に時間をかけて選んだのは、「モンテカルヴィ」のキャンティ・クラッシコ。有機農法で丁寧に育てた樹齢80年のブドウ樹1本から750mlボトル1本分しか造らないという徹底的な収穫制限により実現した凝縮感と複雑性。そして巷にはびこるヤワなキャンティが決して持っていない野性味に溢れる作品です。

世界的に非常に評価の高いワインながら、超少量生産ゆえに日本市場ではイタリアンレストラン限定出荷が続いています。この機会にぜひ、トップレストランクオリティのキャンティ・クラッシコを知ってください。


牛すね肉の赤ワイン煮と

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毎回同封されている「このワインと合わせたい料理」のレシピ。今回は「牛すね肉の赤ワイン煮」でした。

時間をかけてコトコト煮込んだ牛すね肉はホロホロとした柔らかさ。シンプルながら旨味が凝縮された牛肉と、今回の重厚感ある赤ワインとの相性は抜群です!


抜栓は少なくとも3時間以上前に

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解説に書かれているおすすめの飲み方を実践することで、このワインをより堪能できるのでおすすめです。

《 抜栓 》
ゆっくりと華やかさが開いていくワインですので、少なくとも食事の3時間以上前には開けておきましょう!

《 設定温度 》
抜栓したワインを飲む30分前から冷蔵庫に。密度の濃さが更に整って感じられます。

《 ワイングラス 》
ボルドー型のやや大きめのものがおススメです。複雑な要素が一体感を持って感じられます。


「絶対にハズさないワイン」のサブスクリプションボックス

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Firadis WINE CLUBさんの “ワインのサブスク” を通じて、美味しいワインを毎月楽しめるのはもちろん、解説を通じてワインの知識も学ぶことができます。今回もハズしません!

日本のトップレストランに採用されているワインを自宅でも楽しめるように “毎月1回・定額” で届けてくれるこちらの「ワインのサブスクリプションボックス (定期便/頒布会/定期購入) 」

普段ワインショップやスーパーなどでワインを買っていても「これは!」というワインになかなか出会えないと思っている方におすすめです。

次回届く予定のワインは下記にて公開されています。ぜひご覧ください!
ソムリエが『絶対にハズさないワイン』を毎月1本お選びしてお届けする厳選コース
(月額 3,000円/送料・消費税込み) 

Firadis WINE CLUB 商品一覧


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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