開けてみた(Unboxing)『南紀白浜の新鮮な魚介類をCAS冷凍で毎月お届け』ケンケン鰹セット

サブスクのある生活 -  2018年05月17日
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『毎月1回・定期購入/サブスクリプションコマース』サイトsubsc(サブスク)は、  

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けする、定期購入専門のオンライン・ショッピングモールです。  

「実際どうなの?」    

「何がどのくらい届くの?」    

そんな疑問をお持ちの方のために、subsc(サブスク)スタッフ自腹(!)企画としてスタッフが自分で購入し実際どうなのかをレポートします!    


今回は、和歌山県・南紀白浜の漁師直営「フィッシャーマンズワーフ白浜」さんの商品、

『漁師直営!南紀白浜の新鮮な魚介類を、獲れたて・創りたてを再現する『CAS凍結技術』で毎月お届け』をレポートします。

▼商品ページ
https://subsc.jp/products/106  


和歌山県・南紀白浜の新鮮な魚介類を詰め合わせて毎月1回、定額で届けてくれる、お魚の定期購入(サブスクリプションコマース)です。  
(※1回ご利用後の停止/解約も可能です)      

新鮮な海産物が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さを「お届け先で再現」するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する『CAS(キャス)凍結』という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 


ケンケン鰹セット!(解凍前)

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(CAS凍結された状態で届きました)


今回(2018年5月到着分)は、和歌山県すさみ町でも有名な『ケンケン鰹』セット!

『ケンケン漁』と呼ばれる、一匹一匹を丁寧に釣り上げたカツオを、鮮度を保つために短時間で処理し、CAS凍結することで獲れたての新鮮さが保たれた状態で届けてくれます。

届いたケンケンかつおセットは、

● ケンケン鰹のお刺身

● ケンケン鰹の特選藁焼きたたき
(特製ポン酢付き)

● キハダマグロの角煮

● 生しらす

また、“ほんの気持ち” として、

● カツオの肝の煮付け

も入っていました!


弾力がたまらない鮮度抜群・カツオの刺身!

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刺身、たたき、生しらすは流水解凍し、煮物は電子レンジで解凍しました。

(刺身などは大きめの鍋に水をはって、約1時間ほどつけておいただけでしたが、簡単に解凍することができました。)

お刺身とカツオのたたきは柵の状態で届いたので、解凍後に一口大にカット。

もちもちした食感が楽しめる絶品のお刺身でした!


藁焼きカツオのたたきは特製生ポン酢と!

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特製藁焼き鰹のたたきは、同じくsubsc(サブスク)で定期購入中の、土佐野菜さんから届いたネギと生姜と一緒にいただきました。
(土佐野菜・参考記事▶ https://subsc.jp/notes/75

この新鮮な鰹のたたきと特製生ポン酢(これもCAS冷凍されていました)がまた合います!


ケンケン鰹セット!(解凍後)

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(解凍して盛り付けた状態)


上の写真の左下が「カツオの肝の煮付け」

これは初体験でしたが、プリプリした部分とホクホクした部分の歯ごたえがたまりません!普段なかなか購入する機会のないカツオの肝。好物がまた増えました。

冷凍ものとは思えない新鮮な状態に解凍された生しらすは、締めに「しらす丼」にして。

上の写真の右下の「キハダマグロの角煮」は鮮度抜群のマグロを職人が調理したての状態でCAS冷凍した逸品!


今回も家族4人(大人2、子ども2)でちょうど一食分、満喫できるボリューム感。

(それぞれが個別に冷凍されているので、何度かに分けていただくこともできます)



次回、2018年6月のお届け(ご注文締め切り=5月31日午前8時59分)予定は、

『紀州地魚握り寿司セット』 

商品ページにも記載されている通り、海や漁の状況などにより変更となる場合があるとのことですが、 

紀州の新鮮な地魚を使用した握り寿司セット!楽しみです!


『漁師直営!南紀白浜の新鮮な魚介類を、獲れたて・創りたてを再現する『CAS凍結技術』で毎月お届け』    
▼ご購入はこちらから
https://subsc.jp/products/106  



● subsc(サブスク)とは    
subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けする、定期購入専門の通販サイトです。    


● 毎月1回お届け    
毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。    
料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。    


● いつでも解約可能    
いつでもかんたんに定額購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約も可能です。




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