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山口養魚場

【魚のサブスク】青森・山口養魚場の渓流サーモン、新鮮な魚や地元食材を毎月お届け!魚料理を楽しむ定期便

山口養魚場

【魚のサブスク】青森・山口養魚場の渓流サーモン、新鮮な魚や地元食材を毎月お届け!魚料理を楽しむ定期便


増えたおうち時間で、家族や友人、大切な人との時間を料理をして楽しみませんか?

本州最北端、下北半島の自然を活かして、ミネラルや有機物がたっぷり含まれた川の水と冷たい地下水で育てられた川魚(渓流サーモン、イワナ、ヤマメ)やわさび、クレソン等をメイン食材に使用し、レシピと食材を毎月お届けします。

大切な人との楽しい食の空間を提供いたします。



お届け日: 毎月5日〜10日

(初回お届け日: 2月5日〜10日。 月末日の午前8時59分までの初回ご注文で、翌月より毎月5〜10日の間にお届け)



6,500円/月 税・送料込

SOLD OUT

申し訳ございません。現在、販売受付を行っておりません。

※既にサービスをご利用中の方には、引き続き商品をお届けいたします。



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アイテム説明

山口養魚場で育てた川魚(渓流サーモン、イワナ、ヤマメ)やわさび、クレソン等をメイン食材に使用して、料理に必要な食材とレシピのセットを毎月1回・約3~4名様分お届けします。
自分好みに合わせて味付けを変えるもよし、残った食材で違う料理を作るもよしです。
わさびは、調理の仕方によって風味や辛味が変わります。是非、市販のわさびと食べ比べてみてください。

【山口養魚場のこだわり】
山口養魚場では、青森県下北半島のミネラルや有機物がたっぷり含まれた川の水と冷たい地下水をくみ上げて、稚魚から出荷するまでに3年という年月をかけて育てています。
淡水で育てるサーモン(ニジマス)は、 海水よりも水温が低くゆっくり成長するため身が引き締まり脂が乗っていきます。
そのため大切に育てられた魚の身は歯ごたえや旨み、甘みなどのバランスも良く一級品です。
川魚は臭みがあるという印象を持つ方もいますが、出荷前に餌止めをし内臓をきれいにすることで臭みはなくなり、天然のもの以上に美味しく頂けます。

そのほか、魚のイケスには川のように水を常に流し、そのきれいな水で他に何か出来ないかと始めたのが、同じくきれいな川でしか育たない、わさびとクレソンの栽培です。わさびの根を大きく育てるまでに2年もかかるのです。魚と共にじっくり育てます。下北半島唯一のわさび田です。

【お届けする食材でできる料理例】
・渓流サーモンの親子丼
・渓流サーモンサンド
・山口養魚場の賄い三平汁
・紅白サーモン盛り合わせ
・自家製鮭とばを使用した炊き込みご飯
・わさびのしょうゆ漬け
・わさびアイス
・イワナ、ヤマメのから揚げ
・イワナ、ヤマメの南蛮漬け
・クレソンスープ
・クレソンスムージー
・サーモンとクレソンシチュー
・サーモンとクレソンパスタ
・サーモンのちゃんちゃん焼き
・サーモンのマリネ
・サーモンのアクアパッツァ


【配送方法】
ヤマト運輸(冷蔵または冷凍)

【お届けする食材について】
・目安として、大人3~4名が1回のお食事で召し上がる量の食材を想定してお送りいたします。
・お届けする食材を使用し、お客様ご自身にて料理をお楽しみください。
・その時々の養殖の状態、旬や天候などにより、お届けするお魚の大きさ・量・種類がお客様により異なる場合がございます。予めご了承ください。
*掲載画像はイメージです。



ストア・コンセプト

本州最北端の自然を活かして、ミネラルや有機物がたっぷり含まれた川の水と冷たい地下水をくみ上げて、川魚(渓流サーモン、イワナ、ヤマメ)やわさび、クレソン等を育てています。

食をとおして家族や友人、大切な人との楽しい空間を提供いたします。



ストア情報


会社名: 麦沢商店

ストア: 山口養魚場

住 所: 青森県むつ市大字田名部字斗南岡29-456

担当者: 麦沢

連絡先: mugisawa0128@gmail.com

電 話: 090-9636-7391


配送方法/配送会社について

ヤマト運輸(クール便)




返品・交換・不良品対応について

・商品の返品や交換は、原則お受けしておりません。ご注文の際に、ご注意ください。
・万が一、配送商品に不良があった場合は、下記までご連絡ください。
メールアドレス:mugisawa0128@gmail.com




プライバシーポリシー

・当社がお預かりするお客様の個人情報については厳重に管理いたします。
・お客様の承諾なしに第三者へ情報を伝えることはございません。
・その他 subsc のプライバシーポリシーに準じて運営いたします。


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