【魚のサブスク】山口養魚場の渓流サーモン、新鮮な魚や地元食材で魚料理を楽しむ定期便・2021年5月

サブスクのある生活 -  2021年05月29日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc (サブスク) とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします! 

今回ご紹介するのは「山口養魚場」さんの、
青森・山口養魚場の渓流サーモン、新鮮な魚や地元食材が毎月お届け!魚料理を楽しむ定期便
(月額 6,500円/送料・消費税込み)

青森県で50年にわたり養殖に取り組む山口養魚場さんが、下北半島の自然を活かして育てた川魚 (渓流サーモン、イワナ、ヤマメ) やわさび、クレソン等の食材とレシピのセットを “毎月1回・定額” で届けてくれる「魚料理を楽しむサブスクリプションボックス(定期便)」です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ (1回お休み) も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


山口養魚場の定期便が到着

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山口養魚場さんから今月の定期便が到着 (冷蔵便)。山口養魚場さんが育てた川魚 (渓流サーモン、イワナ、ヤマメ) やわさび、クレソン等の食材とレシピのセットが毎月届くこちらの定期便。

今月は、
● イワナ (5匹)
● 葉つき根わさび
● ホタテの稚貝
● 山口養魚場自家製干し柿
● ヨーグルト
● もみのり
● かつおぶし

以上の食材セットが届きました!
(目安:大人3~4名が1回の食事で食べる量。調味料などは別途用意が必要です)

山口養魚場さんの “魚料理を楽しむ定期便”。今月のメニューは、
① イワナの揚げ焼き
② わさび飯
③ ホタテ稚貝の味噌汁
④ 干し柿ヨーグルト

同封の魚料理のレシピを見ながら、さっそく料理開始です!


山口養魚場 イワナの揚げ焼き

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まずは山口養魚場さんが自然を活かして育てたイワナを揚げ焼きに。イワナの身の上品な味わいと旨味は絶品です。これは美味しい!


わさび飯

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続いてはわさび飯を。葉つき根わさびの茎の部分をすり下ろし、炊きたてのご飯・のり・かつおぶしと合わせて醤油を少々かけて完成。

山口養魚場さんのイケスには川のように常に水が流れており、このきれいな水を使って他に何かできないかと始めたのがわさびの栽培です。わさびの鮮烈な香りと、のり・醤油・かつおぶしの風味が合い、ご飯がどんどんすすみます!


ホタテ稚貝の味噌汁

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3品目はホタテ稚貝の味噌汁をつくりました。帆立の身の味わい、出汁の美味しさがたまりません!


干し柿ヨーグルト

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最後は山口養魚場さんの自家製干し柿と、地元・青森県むつ市で製造された「しもきたヨーグルト」を使った干し柿ヨーグルトをつくりました。細かく切った干し柿はヨーグルトにつけておくことでプルプルの食感に!やさしい甘さの干し柿ヨーグルトができました。


魚料理を楽しむサブスクリプションボックス

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青森県・下北半島で50年にわたり魚の養殖に取り組む山口養魚場さん。

「増えたおうち時間で、家族や友人、大切な人との時間を料理をして楽しんでいただきたい」という想いで企画された「魚料理を楽しむサブスクリプションボックス (定期便)」。

自然を活かして育てた川魚 (渓流サーモン、イワナ、ヤマメ) やわさび、クレソン等の食材とレシピのセット (目安:大人3~4名が1回の食事で食べる量) が “毎月1回・定額で届きます。

【魚のサブスク】青森・山口養魚場の渓流サーモン、新鮮な魚や地元食材を毎月お届け!魚料理を楽しむ定期便
(月額 6,500円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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