魚のサブスク「南紀白浜の旬の海鮮が新鮮なままCAS冷凍で毎月届く」鮮魚の定期便/海鮮寄せ鍋セット

サブスクのある生活 -  2019年02月13日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。   

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くって実際どうなの?」   
「何がどのくらい届くの?」   

そんな疑問をお持ちの方のために、subsc(サブスク)スタッフが自分で購入し、実際どうなのかをレポートします!

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの「漁師直営!南紀白浜の新鮮な魚介類を、獲れたて・創りたてを再現する『CAS凍結技術』で毎月お届け
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

旬の新鮮な魚介類を毎月1回、定額で届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。新鮮な海産物が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さを「お届け先で再現」するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


白浜の旬の魚が、CAS冷凍された状態で届く

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、CAS (キャス) 冷凍された状態で届きます(冷凍便)。 “解凍の仕方” “調理の仕方” などが記載されたお手紙が毎回同封されています。

白浜直送!海鮮寄せ鍋セット

今月(2019年2月)届いたのは「海鮮寄せ鍋セット」 。
● 寒グレ
● 真鯛
● 白ハマグリ
● 有頭エビ
● イカ
以上の旬の魚介類がCAS冷凍された状態で到着!

また “心ばかりのお品” としてCAS冷凍された「釜揚げしらす」も入っていました!


CAS冷凍の状態から解凍した、海鮮寄せ鍋セット

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特殊な冷凍技術である CAS (キャス) 凍結ですが、解凍方法はとてもかんたんです。今回の海鮮寄せ鍋セットの素材は、袋のまま流水解凍することで写真のように解凍することができました。


海鮮寄せ鍋用に野菜や豆腐も用意

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今回の海鮮寄せ鍋セット用に野菜、豆腐、油揚げなども用意しました。(※こちらは別途購入してきたものです)


旬の魚介類たっぷり!海鮮寄せ鍋スタート

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昆布でさっと出汁をとり、豪快に魚介類を鍋に!新鮮な海鮮が美味しそうな色合いに変化していきます。


実食!旬の寒グレ

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いよいよ海鮮寄せ鍋を実食。まずは初体験の寒グレをいただきました。冬場のいまがまさに旬だというグレ。脂も乗っていて美味しい!


実食!真鯛

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つづいては真鯛。こちらも上品な味わいがたまりません。有頭エビのプリプリとした身の食感、白ハマグリは噛むほどに口中に良いダシが溢れ出します。イカのサクッとするような歯ごたえもふだん食べていたイカとは別物です。ダシの染み込んだアツアツの野菜や揚げ、豆腐などもあっという間に完食!


〆は海鮮寄せ鍋の雑炊!

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海鮮寄せ鍋の締めに、旬の魚のダシがたっぷりの雑炊をつくりました。魚の旨味が染み込んだ海鮮雑炊はたまらない美味しさです!


CAS冷凍・釜揚げしらす

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今回 “心ばかりのお品” として入っていたのは「釜揚げしらす

こちらもCASされた状態から流水解凍していただきました。ふだんスーパーで買っているしらすとはサイズ感が全然違います。こちらも冷凍とは思えない食感・味わいで美味しくいただきました!


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「鮮魚のサブスクリプションボックス (魚の定期便/頒布会) 」毎回、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

まだまだ寒いこの季節、今月は南紀白浜の旬の魚介類たっぷりの海鮮寄せ鍋を堪能しました!

同封のお手紙によると、次回( 3月5日〜10日お届け。※注文締切済み)は「うつぼのすき焼きセット」を予定しているそうです。(※水揚げ状況により変更となる場合もあります)

「海のギャング」とも呼ばれるウツボですが、調べてみるとコラーゲンもたっぷりで美容にも良く、とても美味しい魚のようです。白浜で親しまれている「うつぼのすき焼き」はどんな味わいなのでしょうか?次回も期待が高まります!


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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