魚のサブスク「南紀白浜の旬の海鮮が新鮮なままCAS冷凍で毎月届く」鮮魚の定期便/ケンケン鰹セット

サブスクのある生活 -  2019年05月20日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くって実際どうなの?」   
「何がどのくらい届くの?」   

そんな疑問をお持ちの方のために、subscスタッフが自分で購入し、実際どうなのかをレポートします!

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの「漁師直営!南紀白浜の新鮮な魚介類を、獲れたて・創りたてを再現する『CAS凍結技術』で毎月お届け
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

旬の新鮮な魚介類が “毎月1回・定額” で届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な海産物が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


白浜の旬の魚が、CAS冷凍され毎月届く

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回 CAS冷凍された状態で届きます(冷凍便)。

今回届いたのは ケンケン鰹セット

包装も毎回とても丁寧です。今月の箱を開けると “かつお” の文字が目に飛び込んできました。


南紀白浜直送!旬のケンケン鰹セット

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今月(2019年5月)届いたのは「ケンケン鰹セット」 。

同封のお手紙には次のように書かれていました。

「今年も春のケンケン漁が始まり、とても美味しい鰹が毎日のように水揚げされております。鰹漁といえば一本釣りが有名ですが、ケンケン漁は一本釣りとは違い、一匹ずつ釣り上げ、その後すぐに活け締めにし血抜きを行い氷水につけます。この作業を一匹ずつ行うため一本釣りと比べると漁獲高は明らかに少なくなります。鮮度と美しい身には、漁師たちの『本物を届けたい』という想いが詰まっております!」


CAS冷凍されたケンケン鰹セット

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【ケンケン鰹セット】
● 鰹の刺身
● 鰹のたたき
● 鰹・脂身の塩焼き

また “心ばかりのお品” として、CAS冷凍された「鮪のアラ角煮」も入っていました!

解凍の仕方、召し上がり方などもとても親切に記載されているので安心です。


紀州・ケンケン鰹の刺身

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まず最初にCAS凍結された刺身用の鰹を流水で解凍しました。本当にかんたんに、まるで生カツオのような刺身が出来上がります。

魚の細胞を傷めずに新鮮なまま凍結する「CAS(キャス)冷凍」のまさに醍醐味!臭みもなく何ともいえないモチッムチッとした食感!弾力が十分にありながら舌の上でとろけるような旨味を感じます。美味しい!


ケンケン鰹のたたき

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続いては鰹のたたきを生姜、ニンニク、ネギ、大葉と一緒にいただきました。これが冷凍とは思えない鮮度。刺身同様、臭みを感じないもちっとした食感の鰹と薬味との相性も抜群です!


ケンケン鰹 脂身の塩焼き

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こちらの鰹の塩焼きはCAS凍結された状態からレンジ(または湯煎)で温めるだけ。

初体験の鰹の塩焼き。脂がしっかりのっていており、また焼き魚ながらムチムチとした?食感が楽しめます。プロが焼き上げているので美味しさもひとしおです。


鮪のアラ角煮

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毎回同封されている “心ばかりのお品”。今回は マグロのアラ角煮が入っていました。

おまけという位置づけながら毎回レベルの高いこちらの一品。口の中でとろける鮪の角煮は味つけも絶妙で、身はもちろん骨のまわりについたお肉がまた格別に美味しかったです!


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「鮮魚のサブスクリプションボックス (魚の定期便/頒布会) 」

毎回、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

今回は紀州産「ケンケン鰹セット」を満喫しました!

同封のお手紙によると、次回( 6月5日〜10日お届け)は「紀州特選生しらす・釜揚げしらすセット」を予定しているそうです!(ご注文締切:5月31日 (金) 午前8時59分 ※締切済み)※水揚げ状況により変更となる場合もあります。

紀州産のしらすを「生」「釜揚げ」で食べ比べるセットなのでしょうか?次回の到着を楽しみに待ちたいと思います。


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。



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