subsc（サブスク）は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「
毎月1回・定額」でお届けする
サブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考：
サブスクリプションボックスとは？)
私たちはこちらに出店しているストアのみなさまに直接お会いし、
「
何が届くか毎月ワクワクする」
「
新しいお気に入りと出会える」
という新しいショッピング体験の提供に取り組む
subsc の考え、そして各ストアの皆さまの考え方を、お互いに話し合った上で出店に至っています。
そんなこだわりのストアの皆さまの魅力をお届けしたいという想いで、このsubscマガジンを通じて紹介していきます。
今回ご紹介するのは「
フィッシャーマンズワーフ白浜」さんです。和歌山県・ 南紀白浜にある漁師直営の海鮮市場を運営されています。
地元の漁場であがったばかりの、鮮度抜群の新鮮な魚介類を漁師直送、獲れたて・創りたてを再現する「
CAS（キャス）冷凍」で毎月１回・定額で届けてくれます。
昨年12月に打合せに白浜町を訪れた際に、CAS冷凍について色々と教えていただいたのですが、「CAS冷凍が実際にどのようなものなのか、食べ比べてみましょう」ということで試食をさせていただきました！
「採れたて」と「CAS冷凍」した魚の味比べ。伊勢海老、まぐろ、ぶり、鯖などなど・・・もはや「食べ比べ」の主旨を忘れてしまう程の海の幸をいただきました！
肝心の味の違いはというと、同席されていた地元の漁師の方々や水産業関係者の方々は「やはり、ややCASの方が味が落ちるか・・・」とコメントされていましたが、はっきり言って私には全く違いが全然わかりませんでした。たとえばブリの刺身。もう歯ごたえが「プリップリ」です。普段私が買うブリの刺身とは全然モノが違います。そしてシラス。なんと、その年の春に採ったものをCAS冷凍し今日解凍したものだというので、ゆうに半年以上は経っているはずですが、もうピチピチでした。これは是非体験していただきたいです。
極めつけはサバです。みなさんサバを刺身で食べたことはありますか？私はこの日はじめて鯖を刺身でいただきました。よく「鯖は足が速く痛みやすい」といわれるので、正直「大丈夫かな・・」という不安もありましたが、このCAS凍結により超低温で一定時間の凍結を行うことで対策も万全とのこと。これが美味い！うまく味を表現できないのがもどかしいのですが、美味い！シメサバも大好きですが、また違う鯖の魅力を知ることが出来ました！
鮮度・安全・美味しさにこだわった南紀白浜の魚介類を、CAS冷凍したうえで届ける。
「漁師直送」「プロの料理人」「CAS冷凍」
まるで白浜の地元で食べているかのような鮮度・食べ方をそのまま自宅で楽しめる仕組みがフィッシャーマンズワーフ白浜にはあります。
昨年12月にフィッシャーマンズワーフ白浜さんとの打合せのために白浜を訪問した際、打合せ後にゼネラルマネージャーの湯川さんが観光名所でもある三段壁（さんだんべき）に連れて行ってくださいました。上の写真はその時に撮影したものです。見渡す限りの水平線は圧倒的なスケールで、もはや完全に仕事を忘れてしまいました。（白浜に行ったことがない方には全力でオススメします）
こんな美しい海で採れる鮮魚を、CAS凍結技術で新鮮なまま、あるいは地元で親しまれている食べ方に調理して、フィッシャーマンズワーフ白浜さんが届けてくれます。
みなさまのライフスタイルの中に、そんな南紀白浜の海で採れた、新鮮な魚介類が漁師直送で毎月届く「
フィッシャーマンズワーフ白浜の魚のサブスクリプションボックス (鮮魚の定期便／頒布会) 」を取り入れてみませんか？
● 次にどんな魚が届くかワクワクする
● 白浜の地元ならではの食べ方で魚を楽しむ
● 採れたてのような鮮魚が届く生活を楽しむ
そんなsubsc（サブスク）のある生活が、きっとはじまります。
「
南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。創りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便」
（月額 6,000円／送料・消費税込み）
◆ お刺身（お造り）セットが毎月届くこちらも！
「
南紀白浜のとれたての魚介類を刺身・お造りで。新鮮なまま『CAS凍結』で毎月届く定期便」
（月額 4,980円／送料・消費税込み）
● subsc（サブスク）とは
全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けする
サブスクリプションボックス（定期便）専門のオンラインショッピングモールです。
● 毎月1回お届け
毎月5日～10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。
● いつでも解約可能
いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ（１回お休み）も可能です。
