魚のサブスク「南紀白浜の旬の魚が新鮮なままCAS冷凍で毎月届く」魚の定期便(天然真鯛お楽しみセット)

サブスクのある生活 -  2020年04月18日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの、

漁師直営!南紀白浜の新鮮な魚介類を、獲れたて・創りたてを再現する『CAS凍結技術』で毎月お届け
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

旬の新鮮な魚介類が “毎月1回・定額” で届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な魚が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


天然真鯛お楽しみセット

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回・CAS冷凍された状態で届きます(冷凍便)。

subsc ではお届け先の指定ができるため、ご自宅用としてはもちろん「毎月贈る、魚のギフト・プレゼント」としてのご利用にもおすすめです!

今月(2020年4月)は「天然真鯛お楽しみセット」が届きました!

【天然真鯛お楽しみセット】
● お造り
● 湯引き
● 鯛茶漬け
● 兜煮
● 鯛めし
● 天然真鯛しゃぶしゃぶ用
● 紀州ひろめ(おまけ)

解説や解凍・調理方法が書かれた手紙も同封されています。

鯛の一本釣りの歴史が古くからあるという南紀白浜。特に春先に釣れるさくら鯛は脂がのり、肉厚で、身の締まり具合など、どれをとっても申し分のない鯛にもかからわず、流通の問題であまり知られていないのだそうです。

今回はそんな南紀白浜産・最盛期の天然真鯛を堪能できるセットが到着!


天然真鯛のお造り

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まずは天然真鯛のお造りから。魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊技術で冷凍された刺身の解凍方法はとても簡単です。パックされたまま流水解凍するだけで完成。

肉厚な天然真鯛のお刺身、言われなければ冷凍とはとても思えないほど。鯛の甘味がたまりません!


天然真鯛の湯引き

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続いては天然真鯛の湯引き。こちらもパックのまま流水解凍するだけ。

真鯛の皮のコリコリとした食感と繊細な身の柔らかさが絶妙です。


天然真鯛の鯛茶漬け

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刺身は同じくパックのまま流水解凍し、同封の特製ゴマダレをからめてご飯の上に。熱いお茶をかけて鯛茶漬けの完成です。

贅沢な肉厚の鯛とゴマダレが良く合い、ボリュームがあるのにあっという間に完食です。


天然真鯛のしゃぶしゃぶ

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しゃぶしゃぶ用の真鯛もパックのまま流水解凍。写真の豆腐と春菊は別途用意しました。

そして毎回入っているおまけ「心ばかりのお品」は、CAS凍結された「紀州ひろめ(ワカメと同種同属の希少な海藻)」でした。こちらもしゃぶしゃぶにすることに。

しゃぶしゃぶにした鯛の身はまた違った美味しさ、旨味がグッと膨らみます。紀州ひろめは口中に海藻の良い香りがふわぁと広がります。


天然真鯛の兜煮

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天然真鯛の兜煮は流水解凍後にお皿に移し電子レンジで温めて完成。上等な天然真鯛の兜煮。プロの料理人による絶妙な味付けを味わえます。


天然真鯛の鯛めし

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こちらはパックの端を切り電子レンジで温めるだけ。鯛の旨味が染みこんだ鯛めし。鯛の香りが食欲をそそります。

南紀白浜の旬・最盛期の天然真鯛を、様々な料理で満喫することができました!


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (魚の定期便/頒布会) 」

和歌山県・南紀白浜の漁師たちが採ったばかりの新鮮な魚介類を、毎回、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

同封の手紙によると、次回(5月5日〜10日お届け)は「頑張るお母さん応援シリーズ」を予定しているそうです。(※ご注文締切済み)いったいどんな内容なのでしょうか?楽しみに待ちたいと思います。

漁師直営!南紀白浜の新鮮な魚介類を、獲れたて・創りたてを再現する『CAS凍結技術』で毎月お届け
(月額 6,000円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。



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