魚のサブスク「南紀白浜の旬の魚が新鮮なままCAS冷凍で毎月届く」魚の定期便(黒磯からの贈り物)

サブスクのある生活 -  2020年06月18日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの、

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。創りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

旬の新鮮な魚介類が “毎月1回・定額” で届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な魚が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


黒磯からの贈り物

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回・CAS冷凍された状態で届きます(冷凍便)。

subsc ではお届け先の指定ができるため、ご自宅用としてはもちろん「毎月贈る、魚のギフト・プレゼント」としてのご利用にもおすすめです!

今月(2020年6月)は「黒磯からの贈り物」が届きました!

【黒磯からの贈り物】
● 黒ムツ炙り
● 連子鯛の塩焼き
● イサキの煮付け
● ケンケン鰹たたき
● つめばいの塩ゆで(おまけ)

内容の解説や解凍・調理方法が書かれた手紙も同封されています。

(同封のお手紙より)
この周辺の海域は紀州灘と呼ばれ、黒潮の分岐流と瀬戸内海の内海水が流れ込む潮の流れが速い海域であり、その海で採れた魚は、十分に身が締まっています。
また、手釣りという漁法で一尾一尾丁寧に釣り上げることから魚体に傷がつかず、船倉で活かしたまま帰港し、調理前に活け締めするので、抜群な鮮度で皆様にお届けします。


黒ムツ炙り

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高級魚「クロムツ」の炙り刺身!CAS凍結された黒ムツをパックのまま流水解凍しお皿に並べるだけで完成。厚めにカットされた黒ムツの身は口の中に上品な甘みが広がる絶品のお刺身。見た目も美しいです!


連子鯛の塩焼き

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こちらは連子鯛(れんこだい)の塩焼き。一尾丸ごと塩焼きとは実に豪快です。CAS冷凍されたパックから出し、皿にのせてあとは電子レンジで温めるだけ。

プロの料理人が焼き上げた連子鯛。ふっくらと塩焼きにさ鯛の身は旨味が抜群、さすがの塩加減です。


ケンケン鰹たたき

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続いては南紀白浜・ケンケン鰹のたたき。「ケンケン漁」と呼ばれる、一尾一尾を丁寧に釣り上げたカツオを、鮮度を保つために短時間で処理し、CAS凍結することで獲れたての新鮮さを保ったまま届けられています。

こちらもパックのまま流水解凍するだけで完成。冷凍とは思えない新鮮なカツオのたたきは、臭みもなくもっちりした食感がたまりません。


イサキの煮付け

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四品目はイサキの煮付け。CAS冷凍されたパックからお皿にうつし、電子レンジで温めるだけで出来上がり。こちらも一尾丸ごとをプロの料理人が煮付けたイサキ。身はフワフワ、味付けも絶妙です!


つめばいの塩ゆで

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毎回入っているおまけ「心ばかりのお品」。今回はCAS凍結された「つめばいの塩ゆで」が入っていました。

ツメバイは初夏から夏頃にかけて、沿岸域の砂地で漁獲される希少な巻貝。水揚げ直後に減菌海水にて塩茹でしすぐにCAS凍結されたのがこちら。貝好きにはたまらない一品です!


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (魚の定期便/頒布会) 」

和歌山県・南紀白浜の漁師たちが採ったばかりの新鮮な魚介類を、毎回、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

同封の手紙によると、次回(7月5日〜10日お届け)は「いさきづくし」を予定しているそうです。(※ご注文締切り済み)どんな内容なのでしょうか。来月の到着を楽しみに待ちたいと思います。

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。創りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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