【ベーグルのサブスク】卵乳不使用「西大畑ベーグル」5種の生地を楽しめる定期便(2020年8月)

サブスクのある生活 -  2020年08月20日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは「こかげカフェ」さんの、   
卵乳不使用『西大畑ベーグル』5種の生地を楽しめる定期便<発送先:本州・四国>
(月額 2,500円/送料・消費税込み) 

新潟市美術館内にある卵・乳製品不使用がコンセプトのこかげカフェさんが、バリエーション豊富な「西大畑ベーグル」から5種類を厳選、“毎月1回・定額” で届けてくれる「ベーグルのサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


西大畑ベーグルの定期便が到着

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こかげカフェ さんのサブスクリプションボックス(定期便)が冷凍便で届きました。ご自宅用としてはもちろん、subsc ではお届け先の指定もできるので「毎月贈るベーグルのギフト」としてのご利用にもおすすめです。


5種類の生地のベーグルが楽しめる

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こちらの「卵乳不使用『西大畑ベーグル』5種の生地を楽しめる定期便」では、専門店ならではの種類豊富なベーグルの中から、こかげカフェさんが毎月5種類をセレクトし届けてくれます。

《今月の西大畑ベーグル》
● プレーン(生地:新潟県産小麦)
● 藤五郎梅(生地:新潟県産小麦全粒粉)
● 豆乳チーズ(生地:新潟県産米粉40%+北海道産小麦)
● くるみ&レーズン(生地:新潟県産大豆エンレイの濃厚豆乳+北海道産小麦)
● アーモンド(生地:新潟県産小麦 × ココナッツ ※季節限定)

以上、5種類の西大畑ベーグルが届きました。

こかげカフェオーナー・若山さんからのお手紙やベーグルの説明、解凍方法、おいしい食べ方などが紹介された解説も同封されています。


こだわりの卵・乳製品不使用ベーグル

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こかげカフェさんのベーグルはすべて卵・乳製品を使用せずに作られた「西大畑ベーグル」。開発のきっかけは、若山さんのお子様が食物アレルギー(卵とピーナッツ)があり、自身の子どもに美味しいパンを食べさせたいという想いから、たどり着いたのが卵を使用せずに作れるベーグルだったのだそうです。

食物アレルギーのお子様とその家族が安心して食事を楽しんでもらいたい」と、全メニューを卵・乳製品不使用とした「こかげカフェ」を2015年にオープン、今では新潟県外から来店するお客さまもいる人気カフェとなっています。

西大畑ベーグルは、新潟県産小麦をメインに天然酵母でじっくりと低温熟成させ風味を引き出した生地を採用。保存料・添加物は使用せず、1つ1つ手作りでつくられています。ベーグルの製造は市内の障がい者就労支援施設「メイプル・ぷらす」と行っており、一般就労ができない方々の自立支援の側面も持つ事業となっています。


「プレーン」でベーグルサンドを

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こかげカフェさんのベーグルは「基本の4種類の生地」と「2ヶ月毎に替わる季節限定生地」の5種類をベースに常時14種類ほどをラインナップ。「新潟らしいベーグル」をテーマに、新潟県産小麦をメインに季節の食材も織り交ぜながら製造されています。

まずは「プレーン(生地:新潟県産小麦)」を、スモークサーモンとレタスを挟んでベーグルサンドにしていただきました。小麦の味わいをしっかり感じるもちもちベーグルとスモークサーモンが合います!


「アーモンド」と「藤五郎梅」

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「アーモンド」は季節限定のココナッツを使用した生地にカリッと香ばしいアーモンドを合わせたベーグル。

「藤五郎梅」は生地に小麦の外皮をまるごとすりつぶした栄養価の高い小麦全粒粉を使用、地元特産の梅をグラッセにして巻き込んだ暑い時期にぴったりのベーグルです。


「くるみ&レーズン」と「豆乳チーズ」

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「くるみ&レーズン」は、新潟県産大豆エンレイの濃厚豆乳と北海道産小麦「春よ恋」を使用した生地に、くるみとレーズンを合わせた食感も楽しいベーグル。

「豆乳チーズ」は新潟県産と北海道産の小麦をミックスした生地に、豆乳から造られたチーズに見立てた発酵食品を巻き込んだベーグル。もちろん乳不使用でつくられています。これは美味しい!


卵・乳製品不使用のベーグルが毎月届くサブスクリプションボックス

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卵・乳製品不使用のこだわり抜いたベーグルを通じて、食物アレルギーのお子様とその家族が安心して楽しめる食事を提供する「こかげカフェ」。

ベーグルのサブスクリプションボックス (定期便)」では、5種類の生地が楽しめる西大畑ベーグルのセットを“毎月1回・定額” で届けてくれます。

毎月届くバリエーション豊富なベーグルを通じて、生地の違い、素材の違い、季節感、新潟の地元食材〜豊かな食をぜひお楽しみください。

◆ 配送先:本州・四国の方はこちら
卵乳不使用『西大畑ベーグル』5種の生地を楽しめる定期便<発送先:本州・四国>
(月額 2,500円/送料・消費税込み)

◆ 配送先:沖縄・北海道・九州・離島の方はこちら
卵乳不使用『西大畑ベーグル』5個の定期便<発送先:北海道・九州・沖縄>
(月額 3,000円/送料・消費税込み)

◆ 8個セットも!
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● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを“毎月1回・定額”でお届けする『サブスクリプションボックス/定期便(定期購入・頒布会)』専門のオンラインショッピングモールです。




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