【おつまみのサブスク】燻製一筋五十余年！ヒラオの魚介燻製セットが毎月届く定期便（2022年8月）

subsc（サブスク）は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考：サブスクリプションボックスとは？)

「subsc (サブスク) とは？」
「毎月届くってどうなの？」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします！

今回ご紹介するのは「燻製のヒラオ」さんによる、
「燻製一筋50年！魚介燻製セットの定期便　小（3～6種）配送先：本州・四国・九州」
（月額 3,580円／送料・消費税込み）

世界中のサーモン・魚介類を唯一無二の“燻製窯”にて、化学調味料・合成保存料を使用せずに作った燻製セットを“毎月１回・定額” で届けてくれる「燻製おつまみのサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

1回ご利用後の解約やスキップ (１回お休み) も可能です。
お届け先の指定や変更も可能です。

燻製おつまみのサブスクが到着
今月届いた燻製セットは？
炙りスコティッシュサーモン（ブロック）
スモーク海老パストラミ（サラダ用）
スモークかんぱち切り身（ブラックペッパー）
スモーク枝豆（皮付き）
桜燻米（おうくんまい）
燻製おつまみのサブスクリプションボックス

燻製おつまみのサブスクが到着

燻製のヒラオさんによる「燻製おつまみのサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月１回・冷凍便で届きます。

アトランティック・紅鮭・銀鮭・トラウトといった世界各国のサーモンや、讃岐・福井・信州産などの和サーモン、かんぱち・帆立・真鯛・かじきといったさまざまな魚介類を燻製しているヒラオさん。

この「燻製一筋50年！魚介燻製セットの定期便　小（3～6種）配送先：本州・四国・九州」では、その豊富なバリエーションから3～6種類を組み合わせて、工場直送で毎月届けてくれます。

今月届いた燻製セットは？

《 2022年8月に届いた内容》
● 炙りスコティッシュサーモン（ブロック）
● スモーク海老パストラミ（サラダ用）
● スモークかんぱち切り身（ブラックペッパー）
● スモーク枝豆（皮付き）
● 桜燻米（おうくんまい）

それぞれの燻製品の解説や解凍方法などの食べ方が書かれた手紙も同封されています。(下記の燻製のコメントは同封の解説より抜粋)

炙りスコティッシュサーモン（ブロック）

《炙りスコティッシュサーモン（ブロック）》
英国王室御用達として知られ、ほど良い脂乗りが特徴のスコティッシュサーモンはミシュランの三つ星シェフにも絶賛されています。薬品不使用の厳選された餌を使用し、通常2年で育てるところを3年かけて自然に近い環境で育てた、限りなく天然に近いサーモンです。英国王室が愛したサーモンは、しっとり上品な味わいで、安心・安全・高品質の食べて納得の美味しさです。そのサーモンを高熱バーナーで土佐風に香ばしく焼き上げ旨味を閉じ込めました。玉ねぎとポン酢で合わせたり、刺身醤油でいただいてあっさりとしたお酒のお供に！

スモーク海老パストラミ（サラダ用）

《スモーク海老パストラミ（サラダ用）》
寿司用サイズの海老を冷燻製で香り付けした後、ヒラオ独自の香辛料でスパイシーな味わいに仕上げました。サラダのトッピング、サンドイッチやベーグルサンドの具材にもよく合います。

スモークかんぱち切り身（ブラックペッパー）

《スモークかんぱち切り身（ブラックペッパー）》
宮崎県の黒潮流れる串間沖で育てられた、旨み成分の数位が高い「e-かんぱち」を、熱を入れた温燻製に仕上げ、ブラックペッパーで味付けしました。そのままおつまみにするのはもちろん、お茶漬けの具材やおにぎりの具材にもぴったりです。

スモーク枝豆（皮付き）

《スモーク枝豆（皮付き）》
ビールのおつまみに定番の枝豆！いつもと違うスモーク枝豆はホップの香りと共にお楽しみいただけます。日本酒やワインにもよく合います。

桜燻米（おうくんまい）

《桜燻米（おうくんまい）》
洗米せず、お米の量に合わせた水を加えて通常通りに炊飯してください。
卵かけご飯、パエリア、酢飯、お茶漬け、炊き込みご飯、炒飯、カレー、焼きおにぎり、リゾットなど、アレンジを加えていただくのがおすすめです。スモークライスを炊くときにお好みでお醤油を入れると、桜スモークとお醤油の薫りで香ばしさが増した炊き込みご飯になります。チーズをのせてトースターで焼いてドリア風に、ローストビーフ・マグロの漬け、シラスをのせて丼にも。