【魚のサブスク】南紀白浜の旬の魚を多彩な料理で!CAS冷凍で毎月届く定期便(ケンケン鰹づくし)

サブスクのある生活 -  2021年05月15日


subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc (サブスク) とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの、

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

いまが旬の魚介類を多彩な料理で “毎月1回・定額” でお届けする「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な魚が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ (1回お休み) も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


ケンケン鰹づくしが到着



フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回・CAS冷凍された状態で届きます (冷凍便)。

subsc ではお届け先の指定ができるため、ご自宅用としてはもちろん「毎月贈る、魚料理のギフト」としてのご利用にもおすすめです!

今月(2021年5月)は「ケンケン鰹づくし」が届きました!

【 2021年5月に届いた内容 】
● かつおの刺身 (2人前)
● かつおのタタキ (2人前)
● かつお茶漬け・漬け (2人前)
● かつお茶漬け・ごまだれ (2人前)
● じゃこの佃煮 (おまけ)

内容の解説や解凍・調理方法が書かれた手紙も同封されています。


ケンケン鰹のお刺身



ケンケン鰹とは「ケンケン漁」と呼ばれる、一匹一匹を丁寧に釣り上げたカツオのこと。釣った後はすぐに活け締めにし血抜きを行い、氷水につけるという作業を一匹ずつ行うため、通常のカツオ漁と比べると漁獲高は少なくなりますが、抜群の鮮度・美味しさを楽しむことができます。

お刺身はすでにカットされた状態で届いたため、パックのまま流水解凍した後はお皿に並べるだけで完成です。新鮮そのもののカツオのお刺身は、味わいはもちろんモチモチ食感もたまりません!


ケンケン鰹のタタキ



こちらも流水解凍するだけでタタキの出来上がり。ポン酢でいただきました!


かつお茶漬け (漬け)




かつお茶漬け (ごまだれ)



続いては「漬け」「ごまだれ」の2種類のお茶漬けを。CAS冷凍された袋のまま流水解凍し、ご飯にのせ熱々のだし汁をかけ、海苔・ごま・大葉をのせていただきました。

さまざまな味わい方を楽しめた今回のケンケン鰹づくし。新鮮なカツオは冷凍とは思えない美味しさでした!


じゃこの佃煮



毎回入っているおまけ「心ばかりのお品」。今回はCAS凍結された「じゃこの佃煮」が入っていました。和歌山県産の鰯を使用した今回のじゃこの佃煮は、身が大きく食感も楽しめます。今回のお茶漬けやご飯のお供にぴったりです!


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス



フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (定期便/頒布会) 」

和歌山県・南紀白浜の漁師たちがとったばかりの新鮮な魚介類を多彩な料理で、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

同封の手紙によると、次回(6月5日〜10日お届け)は「押し寿司の詰め合わせ」を予定しているそうです。(※ご注文締切り済み)

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

◆ お刺身(お造り)セットが毎月届くこちらも!
南紀白浜のとれたての魚介類を刺身・お造りで。新鮮なまま『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 4,980円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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