【魚のサブスク】南紀白浜の旬の魚を多彩な料理で!CAS冷凍で毎月届く定期便(紀州クエ鍋セット)

サブスクのある生活 -  2021年03月12日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc (サブスク) とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの、

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

いまが旬の魚介類を多彩な料理で “毎月1回・定額” でお届けする「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な魚が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ (1回お休み) も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


紀州クエ鍋セットが到着

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回・CAS冷凍された状態で届きます (冷凍便)。

subsc ではお届け先の指定ができるため、ご自宅用としてはもちろん「毎月贈る、魚料理のギフト」としてのご利用にもおすすめです!

今月(2021年3月)は「紀州クエ鍋セット」が届きました!

【 2021年3月に届いた内容 】
● クエ 切り身 250g
● クエ アラ 250g
● 紀州ヒロメ (おまけ)

内容の解説や解凍・調理方法が書かれた手紙も同封されています。


高級魚・クエ

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同封の作り方を見ながら下準備をはじめます。こちらはCAS冷凍されたクエの身とアラを袋のまま流水解凍した後の状態です。


クエ鍋用に野菜などを用意

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クエ鍋用に野菜、豆腐、キノコ類、油揚げなども別途用意しました。


紀州クエ鍋を味わう

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昆布出汁を煮立て、クエのアラをひと煮立ちさせてアクをとり、アラに火が通ったら、クエの身と野菜などを入れ、日が通ったら完成。いよいよ実食です。上品なクエの身の味わいがたまりません!締めに雑炊もつくったのですが、出汁の味わいがしっかり出ていた抜群の美味しさでした。


紀州ひろめ

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毎回入っているおまけ「心ばかりのお品」。今回はCAS凍結された「紀州ひろめ」が入っていました。ひろめは全国でも限られた海域にしか分布していない希少な海藻で、特に食物繊維の一種である「フコダイン」がワカメや昆布の数倍多く含まれているヘルシー食品。こちらも袋のまま流水解凍し、クエ鍋のお供にしゃぶしゃぶにしていただきました。


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (定期便/頒布会) 」

和歌山県・南紀白浜の漁師たちがとったばかりの新鮮な魚介類を多彩な料理で、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

同封の手紙によると、次回(4月5日〜10日お届け)は「春の真鯛づくし」を予定しているそうです。(※ご注文締切り済み)

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

◆ お刺身(お造り)セットが毎月届くこちらも!
南紀白浜のとれたての魚介類を刺身・お造りで。新鮮なまま『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 4,980円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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