【魚のサブスク】南紀白浜の旬の魚を多彩な料理で!CAS冷凍で毎月届く定期便(伊勢海老の姿造り)

サブスクのある生活 -  2021年01月16日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc (サブスク) とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの、

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

いまが旬の魚介類を多彩な料理で “毎月1回・定額” でお届けする「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な魚が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ (1回お休み) も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


伊勢海老の姿造りが到着

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回・CAS冷凍された状態で届きます (冷凍便)。

subsc ではお届け先の指定ができるため、ご自宅用としてはもちろん「毎月贈る、魚料理のギフト」としてのご利用にもおすすめです!

今月(2021年1月)は「伊勢海老の姿造り」が届きました!

【 2021年1月に届いた内容 】
● 伊勢海老の姿造り
● 焼きたてあじの開き (おまけ)

内容の解説や解凍・調理方法が書かれた手紙も同封されています。


伊勢海老を解凍する

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伊勢エビは、すでに姿造りの状態でCAS冷凍されていました。袋のまま流水解凍し、お皿にのせるだけで、かんたんに豪華「伊勢海老の姿造り」の完成です!(※写真にある飾り付け用のツマや大葉などは別途用意したものです)


全国でも指折り!和歌山県の伊勢海老漁

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全国でも指折りの水揚げ高を誇る和歌山県の伊勢エビ漁。紀淡海峡をはじめ、日高沖から潮岬を経て熊野灘まで全県的にわたって漁獲ができ、とりわけ多く漁獲しているのが、フィッシャーマンズワーフ白浜さんのある紀南地方なのだそうです。


天然物の伊勢海老を実食!

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同封のお手紙には「複雑に入り組んだリアス式海岸の特殊な潮の流れが、豊かな海の幸をもたらしてくれる紀南地方。潮通しのよい荒磯で育った天然物の伊勢海老は、身が引き締まり、プリプリの食感で味わいは濃厚。水揚げしたばかりの鮮度抜群な状態でお造りにし、CAS凍結いたしました」とありました。

古来より縁起物とされる伊勢海老が年明け早々に届いた今回。プリプリの食感と身の甘味がたまりません!


伊勢海老の味噌汁

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また、同封のお手紙には「伊勢エビの頭はお味噌汁にしてお召し上がりください」とあったので早速お味噌汁に。豪快な見た目の味噌汁は伊勢海老の旨味をしっかり感じる絶品の味わいでした。


焼きたてあじの開き

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毎回入っているおまけ「心ばかりのお品」。今回はCAS凍結された「焼きたてあじの開き」が入っていました。袋に切り口を入れ、電子レンジで温めて出来上がり。ご飯のおかずにいただきました。


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (定期便/頒布会) 」

和歌山県・南紀白浜の漁師たちがとったばかりの新鮮な魚介類を多彩な料理で、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

同封の手紙によると、次回(2月5日〜10日お届け)は「自宅で本格鯛めしセット+ブリの煮付けやお刺身」を予定しているそうです。(※ご注文締切り済み)

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

◆ お刺身(お造り)セットが毎月届くこちらも!
南紀白浜のとれたての魚介類を刺身・お造りで。新鮮なまま『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 4,980円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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