【魚のサブスク】南紀白浜の旬の魚を多彩な料理で!CAS冷凍で毎月届く定期便(はりはり鍋用鯨セット)

サブスクのある生活 -  2020年11月22日


subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの、

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

いまが旬の魚介類を多彩な料理で “毎月1回・定額” でお届けする「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な魚が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ (1回お休み) も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


はりはり鍋用鯨+お刺身セット



フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回・CAS冷凍された状態で届きます(冷凍便)。

subsc ではお届け先の指定ができるため、ご自宅用としてはもちろん「毎月贈る、魚料理のギフト」としてのご利用にもおすすめです!

今月(2020年11月)は「和歌山名物・はりはり鍋用鯨+お刺身のセット」が届きました!

【 はりはり鍋用鯨+お刺身セット 】
● 赤身鯨肉(イワシ鯨)2パック
● さえずり(ミンク鯨)
● 鯨の本皮(ミンク鯨)
● 特製鍋用だし
● お刺身3種セット(鰹、いさき、鯵)
● 特選釜揚げしらす(おまけ)

内容の解説や解凍・調理方法がていねいに書かれた手紙も同封されています。


3種類の鯨肉



同封の「美味しいハリハリ鍋の作り方」を見ながら下準備をはじめます。赤身・さえずり・本皮を真空パックから出しお皿に取り、ラップをして冷蔵庫で解凍。赤身は半解凍状態で2〜3mm にスライスして解凍しました。

赤身肉は解凍後に片栗粉をまぶし、沸騰した多めのお湯で少しボイル。冷水にとり水気を切れば準備完了です。(上の写真の状態)


ハリハリ鍋用に水菜などを用意



ハリハリ鍋にかかせないのが水菜。レシピに書かれていた豆腐、うすあげ、キノコ類、うどん、おろし生姜も別途用意しました。


和歌山名物ハリハリ鍋を味わう



同封の出汁を沸かしおろし生姜を加え、いよいよハリハリ鍋のスタートです。鯨の赤身、さえずり(舌)、本皮それぞれの味わい・独特の食感がたまりません!シャキシャキの水菜との相性も抜群。締めはうどんを投入し出汁スープといっしょにいただきました。


お刺身3種セット



こちらは鯵、いさき、鰹のお刺身3種セット。すでにカットされた状態で届いたため、パックのまま流水解凍した後はお皿に並べるだけ。魚の細胞を傷めないCAS冷凍ならではの、冷凍とは思えない新鮮なお刺身です!


特選釜揚げしらす



毎回入っているおまけ「心ばかりのお品」。今回はCAS凍結された「特選釜揚げしらす」が入っていました。袋のまま流水解凍して出来上がり。炊き立てご飯のお供にぴったりです。

今回の「はりはり鍋用鯨+お刺身セット」。フィッシャーマンズワーフ白浜さんならではの新鮮なお刺身に加え、普段なかなか食べる機会ない鯨肉を、和歌山名物・はりはり鍋で堪能できました!


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス



フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (定期便/頒布会) 」

和歌山県・南紀白浜の漁師たちが採ったばかりの新鮮な魚介類を多彩な料理で、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

同封の手紙によると、次回(12月5日〜10日お届け)は「南紀白浜より 旬魚のしゃぶしゃぶ」を予定しているそうです。(※ご注文締切り済み)

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

◆ お刺身(お造り)セットが毎月届くこちらも!
南紀白浜のとれたての魚介類を刺身・お造りで。新鮮なまま『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 4,980円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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