【魚のサブスク】南紀白浜の旬の魚を多彩な料理で!CAS冷凍で毎月届く定期便(紀州いさぎづくし)

サブスクのある生活 -  2020年07月23日
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subsc(サブスク)は、全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス (定期便) 専門のオンラインショッピングモールです。(参考:サブスクリプションボックスとは?)

「subsc(サブスク)とは?」
「毎月届くってどうなの?」
「実際に何が届くか気になる」

という方へ、subsc スタッフが実際に利用してみた様子をレポートします!  

今回ご紹介するのは和歌山県 “フィッシャーマンズワーフ白浜” さんの、

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

旬の新鮮な魚介類が “毎月1回・定額” で届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」です。

新鮮な魚が届くことも大きな魅力ですが、その新鮮さをお届け先で再現するために、魚の細胞を傷めずに新鮮なまま冷凍する「CAS(キャス)凍結」という特殊冷凍技術を利用していることも大きな特徴です。 

※ 1回ご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。
※ お届け先の指定や変更も可能です。


紀州いさぎづくし

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんから届く「魚のサブスクリプションボックス (定期便) 」は、毎月1回・CAS冷凍された状態で届きます(冷凍便)。

subsc ではお届け先の指定ができるため、ご自宅用としてはもちろん「毎月贈る、魚のギフト・プレゼント」としてのご利用にもおすすめです!

今月(2020年7月)は「紀州いさぎ(いさき)づくし」が届きました!

【紀州いさぎづくし】
● お造り
● 炙り
● 焼き ×2
● フライ ×2
● 炊込みご飯 ×2
● 鰹の生節(おまけ)

内容の解説や解凍・調理方法が書かれた手紙も同封されています。

(同封のお手紙より)
紀州いさぎの漁場は、黒潮の分岐流と瀬戸内海の内海水が流れ込み、潮汐や海底の複雑な地形も相まって潮の流れが速い海域です。
この地域で育った紀州いさぎは、しっかり身が締まっており、地元では、臭みがなくクセのない非常に美味しい白身魚として好まれています。


紀州いさぎのお造り

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お造りは袋のまま流水解凍して出来上がり。プロの料理人によりすでに切り分けられているので、そのままお皿に並べるだけで完成です!


紀州いさぎの炙り

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炙り刺身もお造りと同様、袋のまま流水解凍しお皿に並べるだけ。

毎回のことながら驚くのは、その刺身の鮮度!お造り、炙りの身の食感、弾力、甘味を自宅にいながら堪能できます。


紀州いさぎの焼き

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焼き魚は袋から取り出し耐熱皿に移して電子レンジで温めます。(目安の設定ワット数、温め時間も記載されています)

プロの料理人が焼き上げた焼き魚。上品な塩加減と身の旨味がたまりません!


紀州いさぎフライ

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フライも焼き魚と同様、電子レンジで温めて完成。いさぎの味わいをしっかり感じるフライ。ご飯のおかずにもぴったりです。


紀州いさぎの炊込みご飯

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炊き込みご飯も電子レンジで温めて出来上がり。上品な味付け、ふっくらとした身、いさぎの旨味が染み込んだご飯、おこげもあり抜群の美味しさです!


鰹の生節

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毎回入っているおまけ「心ばかりのお品」。今回はCAS凍結された「鰹の生節」が入っていました。
お刺身鮮度の鰹の生節。担当の方が「大根おろしと醤油をかけてご飯のお供にして食べています」とのことでしたので、ご飯にのせて醤油をかけて食べてみたところ、これが合う!これはご飯がすすみます!


CAS冷凍で毎月届く、魚のサブスクリプションボックス

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フィッシャーマンズワーフ白浜さんが新鮮な魚介類を「CAS凍結」した状態で毎月届けてくれる「魚のサブスクリプションボックス (魚の定期便/頒布会) 」

和歌山県・南紀白浜の漁師たちが採ったばかりの新鮮な魚介類を、毎回、大人2~3名が1回の食事で食べる量を目安に届けてくれます。

同封の手紙によると、次回(8月5日〜10日お届け)は「紀州鰹セット」を予定しているそうです。(※ご注文締切り済み)

南紀白浜の新鮮な魚を多彩な料理で。作りたてを再現する『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 6,000円/送料・消費税込み)

◆ お刺身(お造り)セットが毎月届くこちらも!
南紀白浜のとれたての魚介類を刺身・お造りで。新鮮なまま『CAS凍結』で毎月届く定期便
(月額 4,980円/送料・消費税込み)


● subsc(サブスク)とは

全国の注目ショップが厳選したアイテムを「毎月1回・定額」でお届けするサブスクリプションボックス(定期便)専門のオンラインショッピングモールです。


● 毎月1回お届け 

毎月5日~10日の間に各ストアよりお届けします。料金は月末日に1ヶ月分をクレジット払いにて自動でお支払いただきます。


● いつでも解約可能

いつでもかんたんに定期購入を停止することができます。1回のみご利用後の解約やスキップ(1回お休み)も可能です。




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